合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——豆豉蒸凤爪！
豆豉蒸凤爪，有外面有蓬松软烂的虎皮，里面的鸡爪肉质也非常软嫩，一咬一吸，骨头和鸡肉就轻松分离，一吃可以吃一天。下面合肥金辉·云缦熙境花园就来教大家这道美食的做法！
1、鸡爪用凉水冲洗干净；把鸡爪从中间段开并剁去指甲。
2、准备好调料，锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油，中火烧开煮5分钟，关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。
3、捞出鸡爪控干水份，锅中加油烧热，放入鸡爪中火炸至金黄色。
4、炸好捞入碗中待凉，葱姜蒜和米椒全部切粒，准备辣椒油，准备豆豉酱。
5、碗中根据自己的口味，加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。
6、凉透的鸡爪从中间切开；在倒入切好的配料和调好的酱汁，用勺子搅拌均匀。
7、拌匀后装入盘中，放进蒸锅内，大火烧开转中火蒸二十分钟。
8、从锅中端出撒上葱花即可食用了。
这道美食的做法真的是非常简单！在家就可以学着做！赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学起来吧！
