白癜风治疗微信群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5717.html今天珺妈给大家带来一道简单的家常菜，它就是豆豉蒸鸡翅。它的做法很简单，它只需要把盐、酱油等调料放在碗里，把鸡翅放进去腌制一下，再加上豆豉和几滴油，放到锅里以后就不用管了，等时间到了鸡翅也就熟了，一道美味的豆豉蒸鸡翅就出锅了。如此特别的味道，具体的步骤到底是什么呢？就跟珺妈一起来学习一下吧。
豆豉蒸鸡翅。
适量的鸡翅以及豆豉，一块儿姜，几瓣儿蒜，一根葱，适量的酱油、淀粉、糖、胡椒粉、料酒、植物油等。
第一步：首先，处理一下买回来的鸡翅，将鸡翅从中间对半儿切开，用清水冲洗干净里面的杂质以及血水，放入到一个空碗里，倒入料酒以及酱油将鸡翅腌制一下。一定要把它清洗干净，不然会直接影响到这道菜的口感的。
第二步：把葱姜蒜以及辣椒洗干净，并且切碎，放入到一个空盘子里等待一会备用。
第三步：把刚刚切碎的葱姜蒜放入到装着鸡翅的容器里，顺便把淀粉撒到里面，然后戴上一次性手套去把它抓匀，让碗里的鸡翅沾满调料，腌制30分钟左右就可以了。
第四步：把已经腌制好的鸡翅放入到锅中，在鸡翅的上面撒上豆豉，把胡椒粉和糖也淋在上面，滴上几滴植物油，然后把锅盖盖上。这里需要注意的是一定要先把水烧开，等到水开了之后再去蒸，大概蒸20分钟左右就可以。
第五步：关掉火之后，打开锅盖，会发现鸡翅已经非常的酥烂脱骨了，并且汁水是非常饱满的，看着都会很有食欲。
第六步：把已经蒸好的鸡翅放在一个漂亮的盘子里端上桌，这款美味佳肴就成功了。最鲜美的其实是这款菜的汤汁，虽然里面有油脂，看起来会有一些腻，可是它的鲜味儿是连鸡精都不能比的。
珺妈的小技巧：
1、在撒入调料的时候一定要记得加入淀粉，这样才能更好地把鸡翅里面的肉汁锁住。做出来，鸡翅的味道也才会更加的浓郁。
2、一定要等锅里的水烧开之后，再把装鸡翅的盘子放入到锅里。否则会影响做熟之后的口感。
3、放调料的时候是可以加入一定量辣椒的，增加一些辣味儿风味会更好。
4、在蒸鸡翅之前一定要记得加糖，这样才能让这道菜更加的鲜美。
5、一定要记得加胡椒粉来增加这道菜的香味。
6、在抓拌鸡翅的时候一定要抓匀，否则会影响整道菜的口味。
7、这道菜虽然很美味，但是大家最好不要常吃。因为鸡翅上面有很多注射的激素。
8、再把鸡翅放到锅里去蒸之前，一定记得先把水烧开，不然会影响鸡翅的肉质以及整道菜的口感。
9、清洗鸡翅的时候一定要把血水处理干净。
