福州白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4323414.html香菜炒臭豆豉
贵阳人餐桌上的一道家常菜，算不上有名气，也登不上大雅之堂，但却是一道开胃下饭的主菜！
原料：臭豆豉、蒜苗、姜末、酱油、菜油、香菜、香葱、白糖、味精、干辣椒。
做法步骤：
第1步、菜品：香菜炒臭豆豉，咸甜味。该菜开胃送饭，是贵阳人一些家庭餐桌上常有的菜品！
第2步、臭豆豉菜场有卖，备料，蒜苗，姜末，香菜，葱花，干辣椒，盐，白糖，味精，酱油，菜油！
第3步、炒锅加菜油，烧热后放姜末炒出香味
第4步、加入臭豆豉炒至金黄，然后起锅装入碗中
第5步、炒锅再次倒入少许菜油，加干辣椒炒香
第6步、加入蒜苗继续炒香
第7步、放入炒好的臭豆豉，加盐、白糖、味精、酱油少许继续炒香。
第8步、最后加入香葱、香菜煸炒一会起锅。
小贴士：
关键是煸炒臭豆豉，用小火慢慢翻炒至金黄味道！
来自美食天下多元中心的作品。
