哈喽大家好我是老左，都知道鲫鱼营养价值非常的丰富，最适合炖汤，今天老左就给大家分享一个鲫鱼新吃法，豆豉鲫鱼，鲜香辣爽，不用吐鱼刺，鱼肉鱼骨一起吃，一口一个吃着真过瘾。
做法：
1，准备好几条小鲫鱼，鲫鱼一定要选择小一点的，去掉内脏和鱼鳞，剁掉鱼尾鳍，从鲫鱼的三分之二处切开，然后从中间片成两半，鱼头同样从中间片开，加入食盐，料酒搅拌均匀腌制一个小时
2，准备好配料，生姜切末，小葱取葱白切碎备用，干辣椒切段，准备好一把黑豆豉加入清水泡发
3，起锅烧油油温烧制下入筷子冒泡，下入鲫鱼中小火炸，炸制金黄酥脆即可出锅
4，锅内留底油下入花椒，葱姜辣椒，黑豆豉，炒出香味加入白糖，生抽，陈醋，翻炒均匀即可关火
5，均匀地淋在炸好的鲫鱼上，放入高压锅中，上汽后蒸15分钟
6，15分钟后出锅撒上一点香葱即可食用，鲫鱼这样做下酒又下饭超级好吃
喜欢鲫鱼这种做法的家人们记得收藏哦！
