豆豉姜

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豆豉蒸排骨,肉质软嫩,香味浓郁,做法简单 [复制链接]

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豆豉蒸排骨

By素颜。

原料:排骨、板栗、生姜、大蒜、豆豉、辣椒、香菜、葱、盐、生抽、料酒、蚝油。

做法步骤:

第1步、排骨洗净备用。

第2步、生姜(漏拍了)大蒜辣椒豆豉切好备用。

第3步、锅中油热加入蒜末辣椒豆豉爆香,再加入生抽蚝油炒香关火。

第4步、排骨里面加入盐料酒生姜再把爆香的豆豉倒是入排骨里面搅拌均匀,腌制10分钟左右(久一点更入味)。

第5步、盘子底下铺上板栗,再把腌制好的排骨铺在上面,然后上锅蒸15-20分钟左右。

第6步、出锅,撒上葱花香菜。

小贴士:

1、底下可以不用放板栗(正好家里有所以才放)。2、蒸的时间和分量多少来定。3、不喜欢辣可以不用放,个人习惯放一点。

来自美食天下素颜。的作品。

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