很多人只吃猪肉不吃猪皮，不过常吃能减速朽迈哦~爱美的MM都在吃
猪皮的养分价钱
猪皮是一种卵白质含量很高的肉成品质料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重大的生理保健效用。猪皮里卵白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却惟有猪肉的一半。
猪皮中含有大批的明胶，明胶具备网状空间布局，它能分离很多水，加强细胞生理代谢。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。常常食用猪皮或猪蹄有减速朽迈的效用。能放慢机体细胞老化。特别对阴虚内热，涌现咽喉痛楚、低热等症的患者食用更佳。
猪皮的家常做法
小炒猪皮
食材：克己黄豆豉两勺，猪皮三块，油一些，葱一些，姜一些，蒜一些，青椒一些，红尖椒一些，料酒一些。
做法：
1、将猪皮上的毛算帐洁白，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、插足切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，插足青红尖椒翻炒一分钟便可。
麻辣猪皮卷
食材：猪皮克，麻辣汤底g，棉绳适当。
做法：
1、猪皮先以水沖洗洁白，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。
2、取锅，插足麻辣汤底煮至滚沸，再放入做法1的猪皮，改转小火卤约25分钟便可消弭，捞起备用。
香辣脆猪皮
食材：炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、醋、豆瓣酱、生姜
做法：
1、炸猪皮用滚水煮事后用净水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。
2、洋葱去皮切成条；青椒洗净，去籽后切成小段。
3、起油锅，放入姜片爆香，放入1汤勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒平均。
4、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，倏地翻炒。调入适当盐，沿锅边烹入2汤勺醋，过头，翻炒平均便可出锅。
泡椒猪皮
食材：生猪皮、泡辣椒、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒
做法：
1、猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话必要要用镊子拔洁白，再用净水洗濯一遍。
2、锅内放水，放猪皮、葱段、姜片，加一些料酒，水开后撇浮沫，煮至用筷子悄悄一穿就可以穿透便可。
3、猪皮捞出放盆中，轻微晾凉，用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，再用温水冲洁白。
4、锅内强调要一饭碗水的量，放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内，烧开，关火，加适当盐、白糖、白醋调味。
5、将调料水倒入保鲜盒中，倒一整瓶的泡辣椒（把水和辣椒全倒出来），猪皮切丝，放入泡椒水中浸泡最少一夜便可。
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