病院定阅哦！编者按：
吃腻了菜商场的老几样，你有没有想过品味一些从没见过，叫不上名的新鲜蔬菜、瓜果？假如你到达滇西的景颇盗窟，肯定会喜不自胜。亚热带的绿色山林，即是景颇人的当然大果园、大菜园。榕树根的儿童们通常炒菜，时时会猛然就消逝了，箭步窜上反面山坡，倏地揪上几把佐料、配菜，归来扔进锅里。
此次昆明的行状中学迟迟不开学，咱们本人开学啦！榕树根的干翁训练干脆带园林绿化班的儿童们进了山，把大当然变为了植物教室。儿童们也借机给众人分享景颇人舌尖上的野生植物。儿童们汇集的植物品种太多，择个中一部份，分高低两篇与众人分享。
——李旸
本文文字撰写和图片拍照，均由榕树根行状教诲组园林绿化专科的儿童们实现。
他们是：张弄样、李勒南、唐勒干、唐么皮、董卫民、李志门、段华康
指点教授：跑阳干翁
咱们景颇人古时刻靠打猎和汇集为生，糊口在云南德宏的山野里，有多数也许吃的东西，物产丰富。这儿有句老话是这么说的“山里的东西，动的都是肉，绿的都是菜”。
咱们（榕树根）园林绿化专科的六名同窗，因疫情向来没法开学，只好构成研习小组自学。考莫(跑阳干翁训练，咱们用景颇话叫他表哥）说带众人出去走走，坐车到瑞丽，去他家的寨子采标本、纪录植物，咱们都很愉快。4月27号，天高低着细雨，考莫带咱们在村寨界限胡乱逛了一圈，就找到了不少咱们景颇族常吃、罕用的植物，目前咱们想把这些植物的图片和根底材料分享给众人。
咱们上面的分享里把每栽培物的标本材料分为四条，第一条为植物称呼，第二条为成长地域，第三条是采食季候（说的是在咱们德宏景颇盗窟里的季候），第四条为食用方法，并附有配图
分享最先。
首先给众人引见的是也许直接食用的：
01
小酸茄
合适成长在全部有水有土的处所。
一年四时都能吃到。
可做瓜果食用，可做为配料放在拌菜、包烧、菜汤中，百搭配料。
02
木瓜榕
半坡和家界限最罕见。
四时结局。
嫩叶煮杂菜汤吃，果实老练后，果肉鲜嫩丰美，且果实内部有一种果冻相同的凝胶，也许做冰粉；老叶罕用来包裹货物、饭食。
03
酸木瓜
成长在山坡上。
一年四时都长，秋日结局至多。
用辣椒面拌着吃，滚水泡了腌渍后吃，做成木瓜干泡水喝、炖鸡汤、鱼汤时放入调酸味。
04
无花果
遍地都有。
夏秋可长。
果实老练当瓜果吃。
05
西番莲（百香果）
只需你想种就四处长。
一年四时都长。
吃内里的果肉（咱们喜爱撒盐和辣椒粉）可能做西番莲汁喝。
儿童们在西番莲下苏息，他们刚才为下一季的西番莲制做了竹架。
06
酸角
成长在热量好的处所，3至7月结局，12月老练，可万古间挂在树上。
直接吃，泡水喝，和牛肉煮着吃。
左图是酸角树，右侧干翁训练手拿着的即是酸角的果子。
07
李子
寰宇各地均有莳植。
2月结局，3月老练。
咱们景颇族喜爱用盐和辣椒面拌着吃。
08
桑葚
华夏南北各地精深莳植。
在德宏全年结局，三至蒲月结局至多。
直接吃；泡酒；做果酱。
咱们这边再有一种野桑葚。
长在山坡上，河谷边；
果子清朗先后老练；
田野的桑葚酸酸甜甜的，果实是罕见桑葚的两三倍长，除了少数被人摘吃之外，大部份是野活泼物的口粮，果子狸、老鼠、松鼠、野猪、麂子、飞鼠和小鸟都市来吃。
09
梨（野生）
山坡上遍地成长，咱们就砍它的枝条，插在自家天井种起来。
夏秋果实老练。
吃果实(图里的是嫩果，尚未老练)。
10
木瓜
常长在菜园、衡宇界限、路边。
一年四时结局。
生瓜（青木瓜）凉拌着吃、烧鸡吃、煮汤吃；熟瓜做瓜果吃。
下列是绝佳的烧菜食材：
11
红茄
红茄成长在云南、广西、广东、台湾、越南、马来、印度等。
一年四时成长。
滋味很苦，咱们用它做苦子汤喝，可能烧熟后舂着吃（老翁说能治喉咙痛）。
12
水蕨菜
常成长在湿润的处所。
一年四时可长。
煮杂菜汤吃、和鱼包烧着吃，用豆豉干辣椒炒着吃。
13
灰灰菜
长在朝外。
一年四时都有。
焯水后凉拌。
14
天荞麦
遍地可长，更喜爱长在湿润的处所。
一年四时可长。
配鸡蛋煮汤，和鱼包烧着吃。
15
缅芫荽
成长在菜园、田埂、瘠土。
一年四时可长。
常做佐料，独特香，百搭。特为是包烧鱼、煮牛肉里必需有，没有不成！
16
白花羊蹄甲
喜爱长在半坡上、山谷、水边。
春季着花。
生吃；用水焯一下随便搭配肉、香菇、青椒、西红柿之类的炒着吃；煮汤的时刻放汤里。
17
薄荷
通常成长在湿润的处所。通常是无霜期都有。
一年四时均可成长。
做牛扒胡(一种把牛肉熬软煮香的菜)的时刻抓一把薄荷放出来，好吃到让你把本人名字忘记；也也许生拌着吃。
18
马蹄菜
长在荒野，菜地，瘠土河干。
一年四时可吃。
揉拌生吃、与其余野菜煮杂菜汤、烧杂鱼汤吃、剁碎做牛肉丸子吃。
19
车前草
生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。
常绿植物。
锅里放一点点盐，放几小滴油，放几个小酸茄，等水开了把车前草嫩叶放进锅里搅一分钟出锅，滋味鲜香非常。
20
火把姜
成长在瘠土。
一年四时可长，上图是它的叶子，咱们吃它的根（下图，还没长好，不舍得挖出来）。
放蒜、葱、豆豉、牛肉干巴，舂着吃。
火把姜叶子
火把姜根部
21
雨久花
生長在水边，爱慕溫暖的气侯，较为耐低温。
雨久花养得好早年就可以着花，它的花期在7-8月，为了增进它着花，需求供给充裕的光照，天天受光时候不低于4小时（咱们拍的时刻还没开）。
加豆豉和水芹、马蹄菜、鱼腥草一同揉拌着吃；和鱼包烧着吃；还也许煮杂菜汤的时刻放出来。
22
蒲公英
喜爱成长在菜园、瘠土、路边、荒野里。
一年四时看来。
加豆豉等佐料揉拌生吃。
下列是极佳的佐料配菜：
23
砂仁
常成长在山谷或湿润的处所。
一年四时成长，夏秋日果实老练（目前还没结局）
幼苗（左图）炒鸡肉的时刻用来提味，果实是煮各类肉类时的绝佳调味品。
24
鲫鱼胆
喜爱长在山坡上。
一年四时都长。
闷碎牛肉的时刻放出来当佐料。
25
树头菜
随便成长。
春季吃幼苗。
把幼苗采摘后腌制几天至有酸味之后煮(炒）鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉吃，也可放葱姜蒜辣椒芫荽等佐料直接拌吃。
固然不能直接食用，但倒是制做美食的好“材料”：
26
大叶仙芽
成长在坡上、树林里。
一年四时常绿。
烧竹筒饭的时刻，它的叶子也许用来包裹米，饭就不会沾在竹筒上。景颇祭师经罕用它完好无损坏的新鲜叶子来卜卦。
再有也许用来制做日用品的：
27
扫把草
长在田产边，灌木林里。
一年四时常绿。
它的花也许用来做扫把，叶子也许包粽子，竹鼠会在它的根部挖洞吃它的根茎。
咱们4月27号那天在山里汇集到很多景颇人罕用的野生植物，从当选了55种（27种放在上篇，再有28种鄙人篇给众人分享）。
而家界限最罕见的一些人为栽培的做物，没有归入汇集范畴。
咱们大致预算了一下，假如细致汇集，把汇集范畴再增添一些的话，可能能汇集到一百种左右可食用植物。
上面再分享一些当天汇集进程中兴味的图片吧。
这是咱们前进在汇集标本的路上。
这棵木瓜树上的木瓜都被果子狸吃掉了，张弄央在拍果子狸的爪子印。
刚长出花的莪术，它的根茎会长成椭圆形，是一味中药。
龙竹笋还没有出来。龙竹用场良多，盖房、围竹篱、做各类对象都离不开它，嫩竹最合适烧竹筒饭竹筒菜。
背标本篮的唐勒干
被青草和枯叶遮蔽的小溪
汇集路上碰到考莫（干翁训练）的爸爸在砍竹子
景颇人家祭奠“毁坏鬼”的祭架
汇集归来的标本，用心整治
儿童们在用心编纂材料
大当然即是最佳的教室，下篇再有咱们汇集的更多野菜野果，也接待众人下次和咱们一同去田野汇集。下期见！
了解一下本文的小做家们：
张弄样
李勒南
唐勒干
唐么皮
董卫民(小朋友都叫他“全能”)
李志门
段华康
(由于足受伤没有参加户外汇集，但参加了材料整治)
指点教授跑阳干翁
儿童们都叫他考莫（载瓦语表哥）
户育大忽悠
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