青口，又廉价，又好吃，还益强健！
青口，朔方叫海虹，南边叫青口，学名叫贻贝，是一种罕见的贝类，也是一种软体动物，是我国要害经济贝类之一，即使价钱不高，但也是著名中外的海产珍品之一。福建住民早在唐代就搜聚贻贝做为好菜，古书中载有“东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甜蜜，南人好食之”等文句。
青口它是海产物中养分很丰裕的一种，肉味鲜美，养分丰裕，每每吃一些青口也许让咱们的肉体更强健。干品含卵白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
中医觉得，青口味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之工效；《本草提要》中纪录贻贝有医治虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等性能。临床罕用于虚劳羸瘦、昏迷、冷汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。适当中暮年人体质亏弱，气血不够，养分不良之人食用；适当高血压病，动脉强硬，耳鸣昏迷之人食用;适当肾虚之人腰痛，阳痿，冷汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适当得了瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
去墟市买青口，应当选那些身干、色鲜，肉肥者。青口私人越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适当与冬瓜、萝卜等一起煨食；也也许氽汤，还也许做菜。
寻常来讲，青口的烹制进程极其简明:先将青口洗净控水，热锅放油,顺次放入--姜,蒜,豆豉爆锅.放入青口,煸炒,片晌海红就都开壳了,再洒上点葱花,起锅装盘，即成鲜味！
从卫生角度讲，肯定要将青口齐备煮熟了吃才平安，以是宁愿略微煮老点，也不要为了寻求嫩的口感而吃生的。其它，分外要揭示的是，青口可浓缩金属铬、铅等无益物资，以是被浑浊了的青口，万万不要买来吃。
“俊会摄生”
