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生姜
（可以解“鱼蟹”之毒）
姜最大的功效就是外可解表散寒，内可温中止呕。很多家庭选择用生姜治疗外感风寒，就是这个道理。
用生姜治疗风寒感冒的时候一定要去皮，因为皮主收敛，治疗感冒不能收敛，一定要解表，把表解了，等于把门窗打开，让邪气外出。
生姜也可解鱼蟹之毒，从中医的角度看，蟹为太寒之品，需要姜的温热之性来中和，食后才不易致病。每次食用海鲜时候，把姜切细丝，与醋同食，以防中毒。
在中药炮制学中，姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。
花椒
（避免“老寒腿”）
花椒不光可以做菜，还能药用。李时珍在《本草纲目》指出：“椒，纯阳之物，入肺散寒，治咳嗽；人脾除湿，治风寒湿痹”。
古代人还认为花椒的香气可辟邪，有用花椒渗入涂料用来糊墙的习俗。《甄嬛传》中的甄嬛回宫的椒房之喜，就是用花椒制的涂料。
花椒驱寒方：
材料：花椒10g（一把花椒）
做法：把花椒加入适量水煎熬，待药物充分融入水中时倒入盆中先熏双脚，等水凉到能下脚时用来泡脚（在这个过程中可以不断加入热花椒水，水以盖过脚踝为好），泡上半小时，以全身微微冒汗为宜。
葱
（感冒“好帮手”）
从中药性味的角度来看，许多青菜都本性偏凉，但葱姜都味辛性热，与青菜同炒，起到纠偏的作用。
遇到发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多或因感受寒邪引起的腹痛腹泻伴有食欲不佳的情况，都可以先用葱来试试。
与姜一样，葱也是辛温解表散寒的，对肺里有寒的人特别好，经常吃葱的人肺里面是没有白痰的，因为葱可以宣肺化痰。葱还可以开胃，能够快速打开你疲倦慵懒的胃口，让你食欲大增，多吃几碗饭，让你元气满满。食欲不振的人做菜可以放一点葱。葱，通也，葱还有一个巨大的好处就是善于通窍，可以温通经络，这一点有点像艾叶，不同的是葱更善于走表，最善于打通体表的经络。
葱白豆豉汤
材料：淡豆豉10克、葱白3段、生姜3片
做法：将材料洗干净后，加水一起住30分钟，趁热服用即可
除了内服，葱白和葱叶还可以外用治疗疾病。许多古医书中都记载，腹痛小便不通，可以用葱白炒热外敷小腹。
陈皮
（越老越值钱）
真正的陈皮是指广陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，以贮藏的时间越久越好，故称陈皮。
现代人饮食太好，或者脾胃都有问题，平时煮汤的时候，可以加入少量陈皮，可以起到健脾理气的作用。
陈皮茶（日常保健）
材料：陈皮10克
做法：将陈皮10克洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣即可。
功效：此茶能健脾养胃、止咳化痰。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
醋
（熏蒸可“消毒杀菌”）
中医任务，醋有活血化瘀，止血，用于吐血、便血，解毒，消散肿毒。《伤寒论》《金匮要略》的许多方中都用到了醋。
泡姜陈醋（防止腹泻）
做法：生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋一定要没过姜片，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
功效：日常生活中误食食物而腹泻，可以适当喝点姜醋，可以增强肠胃的杀菌能力。
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