刘军连在哪家医院坐诊 http://news.39.net/bjzkhbzy/210805/9277051.html豆豉，又名香豉、淡（豆）豉、豆豉，几乎家家的厨房也都有，一般用来做调味品。豆豉属于发酵食品，含有蛋白质、钙、磷、铁等，营养极其丰富。
豆豉还是老人的“长寿豆”，经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓的发生。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。
下面推荐5款下饭菜品，豆豉口味总有一款你喜欢的！
豆豉花菜
-材料-花菜1颗豆豉1大勺生抽15毫升姜5克干辣椒3个油2大勺盐1/4小勺盐、白胡椒少许。
-步骤-1.花菜洗净分成小块，姜切末；2.锅中放油，下姜末，干辣椒和豆豉小火炒香；3.倒入洗好的花菜，开大火翻炒；4.加生抽继续翻炒；5.加胡椒粉和盐，炒匀出锅即可。
风味豆豉藕丁
-材料-莲藕1节青椒1个姜末3克豆豉2大勺生抽1勺盐1茶匙。
-步骤-1.莲藕去皮洗净，切成1cm的小方粒；2.青椒切成一样大小的小粒，姜切末；3.热锅冷油，下姜末、豆豉炒出香味；4.再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生；5.加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可。
豆豉炒金针菇
-材料-金针菇克豆豉20克红辣椒10克盐3克植物油、酱油少许。
-步骤-1.金针菇去头撕成小朵，洗净沥干水；2.热锅，倒油，放入豆豉、辣椒小火炒香；3.放入金针菇翻炒；4.放盐、酱油，翻炒均匀，起锅。
豆豉炒青椒
-材料-青辣椒6个豆豉2勺盐、植物油适量。
-步骤-1.将辣椒洗干净，切成底部相连的两半；2.锅里放油，将辣椒放入锅里翻炒；3.撒入盐，继续不停地炒；4.当辣椒表面微微变皱的时候，加入豆豉翻炒均匀即可。
豆豉炒苦瓜
-材料-苦瓜1条豆豉1勺生姜、盐、玉米油素蠔油适量
-步骤-1.苦瓜对半切开，淘干净瓜瓤，切片；2.生姜切片或者剁成蓉都可以；3.先烧一些水，放少许盐和玉米油；4.水开后放入苦瓜烫一下，大概15到20秒即可捞出；5.油稍微放多一点，炒香生姜和豆豉；6.放入苦瓜翻炒一下；7.加素蠔油翻炒均匀，炒到苦瓜变软即可。
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