买酱油时,选生抽老抽还是味极鲜差别很大 [复制链接]

在日常生活中，我们需要大量的调味品，因为我们需要在各种美味的食物中加入一点调味品，调味品会使各种食物更好吃，更美味。而且经常使用的调味品，除了食用盐还有酱油。几乎每个家庭都有酱油，超市里的酱油琳琅满目，各种牌子的都有。有时候你买酱油的时候，你会挑错颜色，不知道怎么选，今天跟你分享一下，生抽，味极鲜，老抽和它们的用法的区别，那我们一起去看看吧。

生抽的味道是咸的，而且味道很重。浇在食物上，味道鲜美。生抽一般适合用于炒菜时我们炒熟的配料，通常在配料吃之前加入，起到新鲜的作用。很多朋友说，他们通常会买非常新鲜的酱油，所以他们可以直接用非常新鲜的酱油作为生酱油，事实上，这两种酱油的味道和用法基本上没有什么不同，因为它是通过在普通酱油中添加其他成分制成的，它也叫做酱油，但是它有点甜。

味极鲜:味极鲜可以说是酱油中的高端品牌，使用的是高品质的原料。威吉县酱油符合优质酱油发酵工艺的严格要求。采用传统工艺天然制成，是纯天然调味品的模型，氨基酸态氮含量高达1.2g/ml，营养价值高！蓟县酱油风味淡褐色，外观清晰，豆豉风味浓郁，风味浓郁，口感醇厚，回味悠长。它可以用于烹饪或蘸菜，冷盘，只需几滴，你就可以尝到不同的美味。总而言之，一个很简单的词，味极新鲜酱油是高端品牌的酱油！

最后，老抽的主要成分与生抽的成分相同。因为老抽是在光中加入一定量的焦糖，经过特殊工艺浓缩而成的酱油。把老抽倒进一个小盘子里，你会发现它实际上很稠，而且很黑。老抽的味道比生抽的味道要淡一些，如果你细细品尝的话，还有一些甜味。老抽通常用于给肉类或其他食品配料上色，可以起到增色和增香的作用。在红烧肉或炖制品中加入少量酱油，使其看起来更加开胃。

小结:生抽一般用于炒菜，当成粉即将出锅;味极鲜可以炒菜，也可以用沙拉，用法和生抽一样;老抽用来给食物着色，但调味效果较差。

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