菜花又叫花菜，最早起源于欧洲地中海沿岸，含十分丰富的营养。菜花的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其适合久病体虚、脾胃虚弱、消化功能不良和咳嗽者食用。今天就来为大家推荐各种菜花的家常做法，鲜香又下饭，做法简单到没朋友！想学的赶紧收藏吧！干锅花菜-材料-菜花1颗，红椒2个藕克、香菜一小把盐、竹盐、昆布调味粉生抽、植物油适量-做法-1.菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；5.起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片；6.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；7.最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。杂蔬小炒-材料-西兰花、菜花、胡萝卜红椒、荷大白菜、水淀粉盐、蔬果粉、植物油-做法-1.所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切段；2.烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生；3.锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软；4.加入大白菜，炒至白菜至软；5.加入红椒翻拌均匀；6.加入烫熟后的两种菜花；7.调入适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可。清炒花菜-材料-花菜g、小米椒3个生抽一勺、盐小勺、油少许-做法-1.花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；2.把小米椒切一下；3.热锅凉油，下花菜大火翻炒；4.大约3分钟，加入生抽，盐调味；5.加入小米椒翻炒均匀即可。金花菇脆-材料-白色菜花g干金针花10g、干香菇3朵盐一点、食用油5g-做法-1.干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结；2.白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明；3.炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒；4.最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可。干锅花菜-材料-有机花菜、茶树菇黑木耳、生姜豆瓣酱、甜面酱生抽、五行鲜蔬粉-做法-1.花菜改刀切小朵后洗净；2.茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；3.热锅烧油六层热，倒入茶树菇和下花菜；4.炸至花菜微软，捞起沥油；5.锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香；6.再下入豆瓣酱炒香。；7.下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；8.锅边淋入少量水调味；9.撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。番茄木耳炒菜花-材料-菜花1棵、番茄1只干木耳10克、姜末适量番茄酱2汤匙、油适量盐、鲜蔬粉适量-做法-1.耳提前泡发，然后洗净撕小朵；2.番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；3.热油锅，放入姜末炒出香味；4.放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；5.加入木耳同炒；6.再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。豆豉花菜-材料-花菜1颗、盐1/4小勺油2大勺、油豆豉1大勺生抽15ml、姜5克辣椒3个、盐、白胡椒少许-做法-1.花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈；2.锅中放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香；3.倒入洗好的花菜，开大火翻炒；4.加生抽继续翻炒；5.加胡椒粉和盐，炒匀出锅。凉拌花菜银耳-材料-干银耳20g、菜花80g芝麻油5g、鲜蔬粉1g盐2g、生抽8g、醋8g-做法-1.银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水；2.菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块；3.煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉；4.再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用；5.鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁；6.放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。
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