北京治扁平疣的医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210119/8605173.html糍粑炒腊肉
主料:自制土豆糍粑克,陕南腊肉克。
调料:腊豆豉35克,鸡精、蒜米各5克,辣鲜露、盐各2克,东古一品鲜3克,蒜苗段、红美人椒圈各10克,大豆油克(约耗克)。
制作:
1、大豆油烧至℃,放入糍粑,炸至淡黄色,捞出沥油;同样油温下,下入腊肉,炸熟,捞出沥油。
2、锅留底油,烧至五成热时,下入腊豆豉、蒜米炒香,下红美人椒圈、蒜苗段煸炒,下自制土豆糍粑翻炒出香味,烹入鲜辣露,调入剩余用料(大豆油除外)调味,大火翻炒快速出锅装盘即可。
自制土豆糍粑:
1、去皮的土豆块克入搅拌机,加水克,打成土豆汁,加入鸡蛋2个搅拌均匀,慢慢倒入面粉克、生粉克,朝一个方向搅拌成糊。
2、电饼铛加热至℃,放入土豆糊,摊成圆形薄片,成形后翻面再煎3分钟,取出,切成菱形即可。
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