作者："早安！早上好！你好，早安！点击上方蓝色字体，
确实容易让人产生误会。
厨师把个袋子递给主管，对方伸手接了过来。大厨搁下手机又看了眼正摆在自己书桌上的那个袋子。
真够狠的，就因为小厨师那天炒菜了句混话，小厨师就这么一袋子东西来虐自己。
看来高考结束后自己得好好谢谢对方才是。
正在厨房里写作业的厨师没来由地后背一凉。抬头看一眼窗外，就听音乐声震耳欲聋，透过狭小的窗框传了进来。
是隔壁的阿成在放音乐，这是小厨师每天固定的娱乐项目。
除此之外还有一个活动不是天天，但也时常上演。那就是半夜里木板另一面传来的男人和女人激烈的声音，吵得厨师睡不好觉。
一想到那个画面，厨师赶紧站起身，将窗户紧紧关了起来。
周六照例要给孩子们补习。厨师一整天都在外面，一直到天黑才回家。
小厨师惦记着大黄和小白，下了公车一路跑回家，匆匆忙忙拌了一碗猪肝鸡肉饭后就跑去后巷子喂猫。
这会儿弄堂里很安静，偶尔有电视的声音从某个窗户里传出来。
厨师边走边叫两只猫的名字，脚下不知踢到了什么东西，咣当一声响。
小厨师低头一看，发现是两只猫的食盆。正要弯腰去捡，身后居然传来一记脚步声。很轻，只一下就没了。
就这么一下，吓得厨师全身汗毛直竖，血液瞬间涌进了大脑。
小厨师僵直着背在原地站了几秒，终于忍不住回头去看，却什么人也没看见。深而长的弄堂，一眼望不到尽头，白日里热闹温馨的地方，这会儿却让人渗得慌。
厨师没敢再逗留，将碗里的饭倒进猫盆里，转身就往自己家的方向走。
走到一处岔路的时候，厨师只觉得似乎有人影从眼前闪过，吓得小厨师来不及细想，手里那个空碗已经让小厨师给砸了出去。
黑暗里就听有人闷哼了一声，那声音有点熟悉，厨师本想拔腿就跑，这会儿却忍不住停下脚步细细地听起来。
然后就感觉到一只手摁上了小厨师的肩头，男人的声音从头顶传了过来。
“还不快跑，是觉得师傅不会揍厨师吗？”
听到这声音，厨师的心一下子就松了下来。
大晚上的，大厨跑这儿来干什么？
“看朋友，不行吗？”
“什么朋友？”
“反正不是厨师。”
炒菜着大厨吹了记口哨，厨师就看着弄堂尽头冒出来两个小脑袋，只探头看了一眼，就快速缩了回去。
厨师目瞪口呆，跑过去就着路灯光仔细看。杂物堆后面大黄和小白正挤在一处儿吃东西，碟子里装得满满当当，空气里弥漫着肉的香味儿。
“厨师这给它们吃的什么？”
“猫粮，没见过吗？”
“干嘛买猫粮过来？”
“不是有人炒菜鱼片都是添加剂不好，所以才换的猫粮呗。”
“那厨师干嘛喂它们鱼片？厨师也不住这儿啊。”
大厨虎着一张脸不想炒菜话。小厨师也不能告诉厨师，上回来了一次后小厨师手贱，拿包里的零食喂猫，后来这两只猫就跟了小厨师好长一段路。一直到小厨师承诺下回来再给它们带吃的才离开。
小厨师更不想承认，借着喂猫来看某人。大少爷的自尊心还在那儿一个劲儿地作祟。
怕厨师继续追问，大厨揉了揉自己的脑袋，不悦道：“打量着砸死了师傅高考少一个竞争对手是怎么着。”
弄堂里光线不够，厨师看不清小厨师伤得如何。大厨一副老子受了重伤需要疗伤的模样，不客气地就跟着小厨师回了家。
刚进家门灯还没来得及开，就听隔壁传来一阵响动。男人女人的叫声夹杂在一起，听得厨师面红耳赤。菜品，让自己变得更强大。"
你好，这里是“厨师菜单”平台，这里是专属于厨师的平台，不管你是刚入厨的新人，还是干了多年厨房的老师傅，这里都有你能借鉴的好菜。我们每天会推荐各类小炒、干锅、烧卤、蒸菜、凉菜供大家借鉴，也有大师级别的招牌菜、特色菜供大家学习。只要你是厨师，你想要在厨艺方面更加精进，请务必点击上方蓝色字体加入我们↑↑↑
厨师行业人才辈出，如果你不努力，或许就会被努力的人超过，坚持看一年我们的菜单内容，我们给你保证，涨工资绝不是梦想，只要你经常把在我们平台看到的菜，在工作中多练习，一定会得到很大的提升！
厨师是一个做到老学到老的职业，让我们共同努力，锻炼技能，磨砺厨艺，成为高薪大厨！每天都有好菜学习哦！??????
酱烧凤爪主料：美国大凤爪克。配料：老姜片克，干红整椒克。调料：龙牌酱油20克，猪油30克，蚝油30克，盐、味精各10克，皇冠豆瓣酱20克。制作方法：1.将鸡爪粗加工一切二，煮至五成熟待用。2.起锅烧热，加入猪油、老姜片煸炒。3.将鸡爪倒入锅同炒至香，分别加入豆瓣酱、龙牌酱油上色。4.加入高汤克，加入盐、味精调味。5.入高压锅压制5分钟后，揭盖用小火将汁收浓即可。特点：色泽红亮，肉糯回味。微酸双脆主料：酸坊藠头克，酸坊黄瓜克。配料：豆豉10克，纯猪油克。调料：盐3克，味精2克，香油3克。制作方法：1.将主料切碎备用。2.将猪油倒入锅中烧热后，倒入豆豉炒香。3.将主料倒入锅中煸炒并调味。4.将主料炒香后淋香油出锅即可。特点：酸辣下饭，鲜香脆爽。许家生态肉主料：带皮五花肉克。配料：本地辣椒克，大蒜50克，酸菜克。调料：生抽10克，酱油6克，菜籽油70克。制作方法：1.将主料洗净，改刀后备用。2.锅内放入菜籽油，下肉煸炒至两面金黄即可。3.放入调料，煸炒入味。4.辣椒炒至7分熟，放入煸好的肉，翻炒后出锅。5.加入橘子叶与茴香作为点缀。特点：肥而不腻，老少皆宜。涮锅嫩腰花主料：新鲜猪腰克。配料：韭菜克；小米椒8克；生姜5克。调料：辣椒粉3克，孜然粉2克，花椒粉1克，自制酱料25克，红油20克。制作方法：1.将猪腰处理干净，切片冲水备用。2.将处理好的猪腰，加姜丝、孜然粉、花椒粉抓匀，放在韭菜上面。3.制作汤底，锅内倒入红油，加入自制酱料炒香后，加小米椒等烧开调味。4.将调好的汤底和装好盘的猪腰一同上桌即可。特点：鲜嫩爽口。鸡蛋碰石头主料：土鸡蛋5个。配料：葱花50克，剁辣椒25克。调料：食盐5克，白醋8克。制作方法：1.将雨花石洗净倒入砂锅内烧热。2.将主料与配料混合后拌匀。3.将拌匀的主配料倒入锅内。4.加入辅料翻炒烫熟即可食用。特点：香嫩爽口，趣味丰富。干煎小黄鱼食材：小黄鱼克盐1/2茶匙淀粉1茶匙油1/2杯姜3片做法1、刮去小黄鱼的鱼鳞，清理干净内脏和去除鱼腮和鱼鳍，冲洗干净。2、用厨房纸吸干小黄鱼表面水份，每面均匀撒上1/4茶匙的盐，放在漏网中，在风口处吹2小时。把吹干好的小黄鱼两面均匀撒上淀粉。3、锅烧热后，倒入油，放入姜片，放入小黄鱼，煎至两面金黄。麻辣香锅食材基围虾克藕克切片有机花菜克切片土豆片克切片青红彩椒克切片洋葱克切块杏鲍菇克切块蟹味菇克切块中芹克切段植物油克用于炸至所有食材蒜瓣50克盐5克生粉3克姜30克辣椒酱60克麻辣香锅酱80克黄酒20克生抽20克白糖10克熟花生米25克做法1、将基围虾剪须，背部开一刀备用。2、将藕、土豆、青红彩椒改刀成片，有机花菜、洋葱、杏鲍菇切块，中芹切断备用。3、锅中放入油，待油温升至8层，先将蒜瓣、藕、有机花菜、土豆、杏鲍菇、蟹味菇炸至金黄捞出备用。4、基围虾放入盐和生粉拌匀，倒入8层油锅炸熟备用。5、锅中留少许底油，将姜片、洋葱煸香后，加入辣椒酱和香辣酱煸香后倒入所有原料，加黄酒、生抽、糖、盐翻炒均匀，撒上花生米。年糕牛肉粒食材：克牛柳克年糕1/4茶匙小苏打45克水半只鸡蛋1茶匙生粉3/4茶匙生抽1茶匙糖10克烧烤汁（BBQ原味）10克蚝油3/4茶匙老抽1茶匙料酒15克清汤2个荷兰豆克植物油 做法1）将牛柳去掉筋段丝切小丁后加小苏打、生抽和水，慢慢拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时 。2）取出牛肉粒，加鸡蛋拌匀后，加入1/2茶匙生粉，再次放入冰箱冷藏1小时备用。3）年糕切小粒后，用沸水煮2分钟后倒出备用。4）锅内放油，4成油温后倒入腌制好的牛肉及荷兰豆滑油后倒出备用。5）将年糕和牛肉倒入锅中煸炒后，分别倒入烧烤汁、蚝油、糖、老抽，清汤，收汁后淋入水淀粉翻炒出锅装盘即可。墨鱼红烧肉食材：克五花肉克墨鱼10克油20克葱花2片姜片50克黄酒30克生抽10克红腐汁5克老抽克纯净水40克冰糖1粒八角1小块桂皮做法1）五花肉洗净切块，墨鱼洗净切厚片备用。2）锅内倒入油将葱姜煸炒后倒入五花肉煸炒，让肉煸出水份后，倒入黄酒、生抽、红腐汁、老抽、八角、冰糖，桂皮，上色后倒入汤锅中加水开大火炖煮，煮开后改成中小火焖烧50分钟左右。3）另取一个锅子，将墨鱼焯水洗净，吸干水份后加少许老抽上色备用。4）锅内五花肉收浓汁前倒入处理好的目鱼，慢慢收汁，装盘后撒上少许葱花即可。梭子蟹年糕食材：克梭子蟹克宁波年糕20克生粉10克姜片10克葱段15克黄酒30克生抽8克老抽15克糖1/2茶匙葱花50克植物油克清汤做法1）先将梭子蟹洗净切成小块，宁波年糕切片备用。2）蟹沥干水份沾生粉，在锅内加入植物油，7成油温放入沾了生粉的蟹块煎透后捞出。3）用锅内余油将姜葱煸香后倒入蟹块，加入黄酒、生抽、老抽、糖、清汤。4)蟹上均匀加入年糕片，开中小火，加盖闷烧7分钟后翻炒收汁后装盘，撒上葱花即可。甜杏羊肉食材：95克白洋葱切丁3片杏干克羊肉切小块1个蒜瓣侧切压扁1茶匙孜然粒压碎半片姜1/2汤匙茄膏1汤匙植物油1/2茶匙茴香籽压碎1/4茶匙黑胡椒1.5杯水克胡萝卜做法1）油预热，切好的羊肉放入锅中，将羊肉煎至各面金黄色，羊肉盛出。2）洋葱，孜然，茴香，大蒜依次放入装有羊油的锅中，不断搅拌，放入茄膏，继续炒至洋葱呈现透明色 。3）将羊肉，水，姜片，杏干，盐，依次倒入锅中，微沸炖煮1小时。4）将胡萝卜放入锅中，微沸炖煮半小时出锅即可。竹荪菌菇汤食材：20克蟹味菇50克白玉菇40克冰鲜牛肝菌20克水发松茸菇50克滑子菇 2颗菜心1支野竹笙10克水发虫草菇50克干茶树菇克清鸡汤克水1茶匙盐 做法1）将干茶树菇剪根洗净，放入克水中煮至水开后，以中火慢煲成克水，用作菌菇汤的底汤，另取清鸡汤克备用。2）将水发的松茸菇、虫草菇，竹笙洗净备用。3）将新鲜的蟹味菇、白玉菇、牛肝菌、滑子菇、菜心焯水备用。4）竹笙切段，牛肝菌切厚片。5）茶树菇底汤和清鸡汤煮开后加盐调味，倒入处理好的所有菇类烧开后调小火焖5分钟，最后放菜心装汤锅即可。
（看完点击右下角“好看”，推荐给朋友）
如果您是厨师，对各式菜品及制作方法感兴趣，请务必长按下方
