又到了咱们每周固定流口水的时间了，咱们看看这周又有什么好吃的。
下为“中华小当家”博主原文：
听说鱼博“头条君”回归了，我也来凑个热闹，希望咱们的头条活动能像我的这道菜一下红红火火！
今日菜名：香辣豆豉炒蟹（今晚不做鱼，先换个口味）
材料：爱尔兰黄金蟹（常见的梭子蟹、大闸蟹也能代替）、豆豉、洋葱、大葱、蒜、姜、料酒、鲜酱油、茶树菇、蒸鱼豉油；
烹饪步骤：
1.我买的蟹是冷冻的，所以先解冻；（平时活蟹就不需要这一步了）
2.把蟹用清水洗干净；
3.蟹钳用刀背砸裂；
4.把蟹壳剖开，去除腮和内脏，洗净切块；
5.蟹块放入盘中，倒入少许料酒和姜片腌制15分钟左右；
6.大葱切段，洋葱切片，准备好蒜头；（我比较喜欢姜蒜葱爆香的味道，蟹比较寒，多加点姜也可以去寒，也可以放个辣椒）
7.开火，锅中倒入适量油，将姜蒜辣椒下锅爆香，可加入2-3段的葱段取其根部，一起爆香，这个时候火不要太大；
8.放入蟹块，大火翻炒。再加入一些料酒，这样会更香，也能去腥。
9.同时加入适当鲜酱油、豆豉酱、糖，继续翻炒；
10.要让蟹肉入味浸入汤汁可加入适当高汤或水；
11.待大火将汤汁收一收以后，放入切好的葱段，翻炒两下出锅装盘。（为表美观也可放一点新鲜葱段作为点缀）
图文来自去钓鱼
还没下载新版去钓鱼你可就太OUT了！
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