豆豉姜

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鸡翅中花样吃法,过瘾不止一点点 [复制链接]

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有没发现?即使是最平凡的食材,只要用心,就能做出千百种花样,原本平淡的生活,也因为这不断的尝试和创新,变得更有意义更丰富多彩了~金百超市为您推荐平凡的食材做出不同的美味~

5月30日

23.98元/g

金百超市各门店均有售哦~(医院店除外)鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,小编认为鸡身上最好吃的部位就是鸡翅,这个部位肉少、鸡皮富含胶原蛋白,又是运动的部位。鸡翅由含翅尖、翅中、翅根组成,这里面最好吃的部位要当属翅中,这部分皮肉比例得当,吃起来口感又相当嫩。鸡翅中里面含有的胶原蛋白可以让我们的皮肤滑嫩,又是高蛋白低脂肪的食物,就是减肥的人也适合吃。

说到鸡翅中,相信无人不爱了吧,鸡中翅口感好,蛋白质高,并且烹饪得当是非常美味的!当然了,相比起鸡肉的其他部位,鸡中翅可能价格会比较贵,但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由!下面几个关于鸡翅中的小推荐,请大家笑纳哟~

如何挑选鸡翅中?

1、首先要选择看起来颜色比较鲜亮而不是没有光泽无精打采的。

2、摸一下鸡皮很清爽而不是发黏。

3、闻一闻没有异味,这样的鸡翅中就是我们想要的了。

美食时间

蚝油鸡翅

-材料-

鸡翅、蚝油、冰糖、酱油、油、盐、葱、姜、蒜

-步骤-

1.将鸡翅洗净沥水,表面划几刀,锅中热油爆香姜蒜末,放入鸡翅略煎。

2.放适量冰糖,翻炒至融化释出焦甜,让鸡翅上色,再加酱油蚝油翻炒均匀。

3.倒入清水,差不多没过鸡翅。

4.盖上锅盖,大火煮至收汁后盛出来摆盘,并撒葱花。

盐煎鸡翅

-材料-

鸡翅、盐、油、黑椒粉

-步骤-

1.鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。

2.从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。

3.平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎,煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟,让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴。

4.反过来另一面,如法炮制。

5.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。

香卤鸡翅加蛋

-材料-

鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐

-步骤-

1.鸡翅洗干净焯水,沥水备用;鸡蛋水煮至熟,剥壳备用。以上两者可用刀在表面划几刀以便于入味。

2.将鸡翅、鸡蛋和卤水配料(葱、姜、八角、桂皮和香叶)放小奶锅,加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。再加适量生抽、老抽、陈醋、蚝油(比例为4:2:2:1)和少量冰糖、芝麻油,至此完全覆盖鸡翅和鸡蛋。

3.大火煮开,转中小火煮30分钟,想软绵一点的可以多煮一会儿。

4.出锅前试下咸度,以确定是否需要再加盐,最后简单摆盘就能享用啦。

回锅香辣鸡翅

-材料-

鸡翅、盐、豆豉、糖、油、干辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、花椒

-步骤-

1.鸡翅用水煮半小时至完全熟透,豆豉剁碎,大蒜切片。

2.入油,七成热时加入蒜和干辣椒、花椒炒香,加入郫县豆瓣酱炒散,加入鸡翅。

3.烹入少量生抽,加入豆豉翻炒,起锅时放少许白糖调味即可。

鲜蔬无骨鸡翅

-材料-

鸡翅、白玉菇、莴笋、胡萝卜、生抽、老抽、蒜、姜

-步骤-

1.鸡中翅洗净,脱骨。

2.鸡翅中加入生姜丝、蒜末、生抽、老抽拌匀,腌制20分钟。

3.腌肉的同时处理蔬菜,胡萝卜和莴笋去皮,切得比鸡翅略长一点,宽度和白玉菇差不多。

4.抖干净鸡翅上的蒜末和姜丝,把三种蔬菜插入鸡中翅。

5.整盘鸡翅上锅蒸,水开后再蒸15分钟。

6.时间到了,热气腾腾的恍惚间是鲜香扑鼻的味道,可以开动了!

呐,鸡中翅脱骨的方法,小编也为你贴心送上!

第①步

用斩骨刀切去两端相连的脆骨头部

将连在骨头顶端的筋剪断

第②步

厨房剪刀口微微张开,开口贴住骨头,沿骨头方向将附着在骨头上的肉分。

第③步

将两根骨头都如此操作,然后将剃净的骨头抽出。

无骨鸡翅真是吃鸡翅的最高境界了

这样荤素搭配颜值高的小菜

也最适合给家里的宝宝吃啦

爱吃鸡翅的朋友们,还能hold住吗?炒的、烧的、烤的、卤的、炖的,还有人人都爱的可乐鸡翅...不同做法口味不同,但每一种做法的口感都让人停不了嘴!快来金百超市购买吧~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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说到鸡翅中,相信无人不爱了吧,鸡中翅口感好,蛋白质高,并且烹饪得当是非常美味的!当然了,相比起鸡肉的其他部位,鸡中翅可能价格会比较贵,但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由!下面几个关于鸡翅中的小推荐,请大家笑纳哟~

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1、首先要选择看起来颜色比较鲜亮而不是没有光泽无精打采的。

2、摸一下鸡皮很清爽而不是发黏。

3、闻一闻没有异味,这样的鸡翅中就是我们想要的了。

美食时间

蚝油鸡翅

-材料-

鸡翅、蚝油、冰糖、酱油、油、盐、葱、姜、蒜

-步骤-

1.将鸡翅洗净沥水,表面划几刀,锅中热油爆香姜蒜末,放入鸡翅略煎。

2.放适量冰糖,翻炒至融化释出焦甜,让鸡翅上色,再加酱油蚝油翻炒均匀。

3.倒入清水,差不多没过鸡翅。

4.盖上锅盖,大火煮至收汁后盛出来摆盘,并撒葱花。

盐煎鸡翅

-材料-

鸡翅、盐、油、黑椒粉

-步骤-

1.鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。

2.从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。

3.平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎,煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟,让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴。

4.反过来另一面,如法炮制。

5.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。

香卤鸡翅加蛋

-材料-

鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐

-步骤-

1.鸡翅洗干净焯水,沥水备用;鸡蛋水煮至熟,剥壳备用。以上两者可用刀在表面划几刀以便于入味。

2.将鸡翅、鸡蛋和卤水配料(葱、姜、八角、桂皮和香叶)放小奶锅,加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。再加适量生抽、老抽、陈醋、蚝油(比例为4:2:2:1)和少量冰糖、芝麻油,至此完全覆盖鸡翅和鸡蛋。

3.大火煮开,转中小火煮30分钟,想软绵一点的可以多煮一会儿。

4.出锅前试下咸度,以确定是否需要再加盐,最后简单摆盘就能享用啦。

回锅香辣鸡翅

-材料-

鸡翅、盐、豆豉、糖、油、干辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、花椒

-步骤-

1.鸡翅用水煮半小时至完全熟透,豆豉剁碎,大蒜切片。

2.入油,七成热时加入蒜和干辣椒、花椒炒香,加入郫县豆瓣酱炒散,加入鸡翅。

3.烹入少量生抽,加入豆豉翻炒,起锅时放少许白糖调味即可。

鲜蔬无骨鸡翅

-材料-

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-步骤-

1.鸡中翅洗净,脱骨。

2.鸡翅中加入生姜丝、蒜末、生抽、老抽拌匀,腌制20分钟。

3.腌肉的同时处理蔬菜,胡萝卜和莴笋去皮,切得比鸡翅略长一点,宽度和白玉菇差不多。

4.抖干净鸡翅上的蒜末和姜丝,把三种蔬菜插入鸡中翅。

5.整盘鸡翅上锅蒸,水开后再蒸15分钟。

6.时间到了,热气腾腾的恍惚间是鲜香扑鼻的味道,可以开动了!

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第①步

用斩骨刀切去两端相连的脆骨头部

将连在骨头顶端的筋剪断

第②步

厨房剪刀口微微张开,开口贴住骨头,沿骨头方向将附着在骨头上的肉分。

第③步

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无骨鸡翅真是吃鸡翅的最高境界了

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