一、可乐鸡翅
可乐鸡翅
所需食材：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
做法：
1、首先将准备好翅膀给洗干净，然后将每个翅膀上边划几道口子。接着加入少许的酱油、盐、姜丝，然后腌制20-40分钟。
2、锅中倒入适量的油，油热至6成时加入花椒翻炒出味道。
3、加进腌制好的翅膀炸至两面金黄。
4、接着倒入可乐，加至淹没过鸡翅为宜。
5、煮饭煲让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6、一定要看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7、出锅时撒上一些葱花配色，这样的话看起来好看，吃起来也有食欲感。
小诀窍
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1、辣椒一定不要在开始的时候就放，否则的话容易胡，并且还会影响口感。
2、可乐一般是加入8-10个鸡翅用一罐可乐。
3、酱油一定不要放太多。
4、如果没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
二、白菜肉卷
白菜肉卷
所需食材：白菜叶、五花肉、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱花、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜
做法：
1、将准备好的五花肉和白菜叶洗干净切碎，然后勾芡在一块剁成肉馅。
2、接着肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3、放入之后和肉馅搅拌均匀。
4、然后将白菜叶放入热水锅中焯烫一下，即可捞出。
5、接着用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7、从一头卷起，卷成白菜肉卷，卷至成菜卷。
9、所有都卷好之后，放入蒸锅。
10、上汽后，大火蒸8分钟即可出锅。
三、白菜渍物
白菜渍物
所需食材：白菜、酒母、粗盐、薄口酱油、味醂、干辣椒、昆布、砂糖
做法：
1、首先将准备好的白菜用水洗干净。
2、少量的白菜叶子上边撒上一些盐。
3、然后放在盐巴水里浸泡著、上面放一些东西压制住，大约需压15小时。
4、压好后用水斟酌盐分清洗。
5、然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。
6、清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里边、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
7、最后再把调好的酱油汁倒入白菜上边。
8、用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品。
四、白菜粉条肉
所需食材：白菜、干粉条、五花肉、油、盐、姜、生抽、老干妈、胡椒粉、香葱
做法：
1、首先将准备好的粉条用热水泡软，泡软之后洗净，过凉水捞起。
2、然后把白菜洗干净后切块。
3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱和姜洗干净之后切成末。
4、热锅里边加入少许的植物油，五花肉煸炒出油。
5、加姜末，白菜翻炒到变软。
6、然后加入老干妈翻炒出香味。
7、锅中加入适量的清水烧开。
8、加入粉条拌均匀，然后加入适量的食盐。
9、生抽煮开，加胡椒粉拌均匀。
10、撒上香葱末即可。老干妈白菜粉条肉。
五、卤海带
卤海带
所需食材：海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒
做法：
1、首先将准备好的五花肉洗干净切块，蒜仁拍碎，姜切片。
2、海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。
3、锅中倒入适量的油加热，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。
4、然后加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结。
5、汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味。
六：小炒肉
所需食材：猪肉、红辣椒、青辣椒、姜、大葱、蒜子、老抽、生抽、花椒、鸡粉适量、料酒
做法：
1、首先将准备好的五花肉洗净切薄片。
2、青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
3、锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4、五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
5、五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
6、青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡。鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
七、红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
所需食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉
做法：
1、首先将准备好的鲤鱼去鳞去肠宰杀干净。
2、切好葱，姜，蒜，辣椒。
3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4、锅里倒油煸香葱姜蒜。
5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6、把腌制好的鱼放入锅内。
7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
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