北京治疗白癜风中医医院 http://baidianfeng.39.net/豆豉香炒鸡蛋
By落樱yi
原料：鸡蛋、韭菜苔、小红辣椒、大蒜、豆豉酱、米醋、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、韭菜苔洗净，切去两头。
第2步、韭菜苔切4厘米左右的长段，辣椒切马蹄刀，大蒜切片。
第3步、鸡蛋打入碗中，将蛋黄略微搅几下打散就可以了。
第4步、平底锅烧热，倒入油四成热时，倒入蛋液，小火慢慢煎。
第5步、两面都煎黄后，盛入盘中，凉至不烫手后放在案板上，先切长条，再切菱形块。
第6步、锅从新烧热，倒入一点油，炒香辣椒和大蒜。
第7步、放入韭菜苔，翻炒几下。
第8步、放入鸡蛋快，翻炒几下。
第9步、顺着锅边淋入米醋，放入糖，盐，翻炒几下，放入豆豉酱炒匀即可。
来自美食天下落樱yi的作品。
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