红烧猪蹄，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中，姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度，加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成，里面满满的蛋白质，快来品尝。清炖羊肉，羊肉洗净切块，用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许。萝卜切块，葱部分切丝，姜蒜切大块。取锅加水将羊肉放入。大火烧开后转中火，加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴，中火继续炖煮。加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟，出锅前适当调点调料撒上香菜即可！熏桂花鸡：鸡买回来收拾干净，均匀抹上调料静置30分钟后起蒸锅。加调料2蒸30分钟，关火焖10分钟后取出。取一个高点的旧锅，铺上锡箔纸放入熏料和匀，再取个高点的篦子将鸡放在上面，盖上盖子，大火烧热出烟后转小火，熏15分钟后关火。取一湿抹布盖在锅盖上冷却，让烟完全覆盖在鸡表面，等烟消失后取出斩件上桌。长条猪肝，改刀成5mm左右的厚片，加入白酒、酱油、白胡椒粉、生粉，点入几滴香油，反复抓匀，备用。锅放在火上，烧热后倒入茶籽油，油尽量多一些，猪肝如果油少很容易粘锅。待油温六、七成热后，下入蒜丁、姜丁、干辣椒段，煸出香气后，放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒变色，滑入猪肝，反复翻炒，大约10秒后，猪肝变色，下入青蒜和鸡精，再次翻炒30秒，待猪肝表面炒出弹性，是一道地道的湖南菜。椰蓉面包卷，面包机桶内倒入水，加入鸡蛋，一角放入盐，另一角放入白糖。加入高粉，顶端放入酵母粉，启动面包机揉面功能揉面。揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。面团发酵成两倍大时，分成2大份，每份分成4小份滚圆排气，盖保鲜膜松弛10分钟。发酵成两倍大时刷蛋液，烤箱预热，度烤15分钟左右。辣子鸡，鸡泡去血水洗净，剁小块，加入料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐搅拌均匀腌制30分钟。干红辣椒泡15分钟，切小段与花椒粒放在一起。葱切段，姜、蒜切片，腌好的鸡块入6成热的油锅中炸3分钟左右,至表面微黄捞出，油温升至8成热，倒入鸡块快速炸至10秒左右至表面金黄捞出沥油，锅留底油，放入姜、蒜片炒香，倒入干红辣椒、花椒粒小火炒至干香，倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加入糖、熟白芝麻翻炒均匀，最后加入香葱段即可。
