治白癜风的医院哪里好 https://m.39.net/baidianfeng/index.html秋天是个进补的季节，很多人觉得牛羊肉是最能补充营养的，虽说这些肉食能够提高抵抗力，但也容易使人口干舌燥，吃鱼肉其实是个不错的选择，鱼肉中含有高蛋白、脂肪酸等营养，对脑血管疾病也有很多益处，比如巴浪鱼就是种美味又有营养的鱼类。
巴浪鱼是种低脂肪的食物，可以补充大量的蛋白质，还能提高免疫力，这些都是人体最需要的，特别是那些体质很虚弱的人，或是经常爱感冒的人，所以适当的食用巴浪鱼也是有好处的，另外它还可以帮助智力发育，想聪明的话就要适当食用它。
这种鱼的肉质非常细嫩，吃起来美味鲜香，它雪白如脂的鱼肉也让人充满了食欲，而且做法也很多，不管是鲜食还是腌制，都别有一番风味，要是红烧更是美味，我经常会做红烧巴浪鱼，全家都离不开它，下面把我的方法分享给大家，赶紧来学习下。
红烧巴浪鱼
：巴浪鱼五条，豆豉、生抽、料酒适量，生姜、葱少许
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1、在制作前把食材和调料准备好，这道菜的食材是巴浪鱼，鱼的新鲜程度直接决定了最终的口感，在挑选时要选肉多、圆润的鱼，要是表体有损伤，可能肉已经变软，口感不好。
2、把买回来的巴浪鱼清洗下，剪开它的肚子，把内脏清理掉，然后再好好冲洗，要是没有洗干净，腥味会比较重，做出来的鱼味不够鲜嫩，洗好后沥干水，煎的时候更方便。
3、油锅放在火上，先加热后倒入凉油，油热了后放入适量的豆豉和姜片，翻炒后香味就会散发出来。
4、接着把巴浪鱼一个个放在锅里，要摆放整齐，要不重叠，保证每条鱼都可以煎到。
5、等到这面煎的有些发黄时，再翻过来，两面都略微有些发黄时加点料酒，这个步骤不能少，因为料酒可以减少鱼肉的腥味，接着再加入适量的生抽调色。
6、再倒入适量的开水，然后调成大火，煮五分钟后鱼肉就可以入味，这时继续用大火再收汁，最后汤汁收的差不多后就可以关火了。
7、最后在鱼上面撒上葱花，就可以关火了。鲜美无比的红烧巴浪鱼就做好了，可以出锅装盘，一上桌香味就散发的到处都是，闻了就让人流口水，吃起来的鱼肉坚实有力，非常有嚼劲，同时还有着很浓的鲜香味，大人孩子都爱吃，吃上一口就停不下来。
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1、这道菜的关键问题在于巴浪鱼的新鲜程度，所以要懂得如何去分辨，由于这种鱼捞出来后眼睛会变得混浊，所以要选眼睛黑白分明的鱼，上面要是有层膜的话就是不新鲜的。
2、由于鱼肉的腥味比较重，所以清洗时要多洗几遍，在制作过程中也要加入适量料酒，但也不宜放的过多。
