豆豉姜

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这个豉香土豆片好吃到口水直流,废话不说了 [复制链接]

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豉香土豆片

这个豉香土豆片好吃到口水直流,废话不说了,上做法~

原料:土豆、腊肉、青尖椒、红尖椒、小葱、香菜、大蒜、香菇豆豉酱、盐、糖。

做法步骤:

第1步、准备好原料;

第2步、配料,仲景牌香菇豆豉,味道杠杠的;准备几片腊肉用来提香,比只用烹调油香!

第3步、土豆去皮洗净后,先对半切开,再切成3-5毫米的片,不要切太薄,在清水中浸泡片刻,捞出控水备用;

第4步、辣椒洗净,切圈圈,大蒜去皮洗净,拍碎,香葱葱白切小丁跟大蒜放一起(后面一起下锅爆香),小葱叶子和香菜切一厘米左右的段(出锅前放,提香!);

第5步、炒锅上火,锅热后加入多一些烹调油,油热后下入土豆片煸炒;

第6步、至土豆片微金黄色,捞出控油备用;

第7步、倒出锅里的底油(可以炒别的菜,不要浪费哦~),下入腊肉片煸炒至透明,出香味;

第8步、下入辣椒、大蒜和葱白爆香;

第9步、加入适量的香菇豆豉,炒香;

第10步、倒入土豆片翻炒,均匀裹上豆豉的颜色和味道;

第11步、调入适量的盐和糖,翻炒均匀;

第12步、关火,撒上小葱叶和香菜,拌匀出锅~

小贴士:

1、仲景牌香菇豆豉的味道一级棒,强烈推荐!2、加几片腊肉,菜品会很香哦~3、土豆片不用切很薄,成菜软软糯糯的,非常好吃下饭!

来自美食天下小董妞

厨房的作品。

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