豆豉姜

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青蒜回锅肉,软烂嫩滑,肥而不腻,醇香浓郁 [复制链接]

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青蒜回锅肉

今天我们来分享一道青蒜回锅肉的做法。

主料:五花肉

辅料:青蒜苗、洋葱、大蒜

调料:豆豉、豆瓣辣酱

食材

(1)五花肉放入凉水中,加葱姜片,料酒,煮至八成熟捞出,切大片备用。

五花肉煮熟切大片

(2)锅中放少许底油,倒入五花肉,用大火煸炒至肉片吐油,放入豆瓣辣酱和豆豉酱,煸香后加葱姜蒜,烹入料酒,倒入酱油,白糖,洋葱,青蒜苗,翻炒均匀,出锅前撒少许盐即可

青蒜回锅肉

*豆豉酱的做法豆豉切碎,锅中放油,葱姜爆香后,放入豆豉末,放2小勺白糖,放料酒,煸炒后即可倒出成豆豉酱。

亲们开来试一试吧,很下饭的一道美味哦!

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