开言：小伙伴们大家好，不知道你们有没有吃过一道广式名菜豆豉蒸鱼腩，吃过的朋友看我的分享学会自己在家做，没吃过的朋友看我的分享学会了动手做好尝一尝。
我自从学会这道广式豆豉鱼腩，我家隔三岔五就做，鲜香味美，风味独特。花鲢鱼，洗干净后把它切成两半，再把它切成稍微厚一点的片。
家里有孩子的应该多吃一些鱼，爱吃的孩子会更聪明哦。全部切好，放入碗里备用。然后准备三瓣蒜拍散，再切成蒜末，把一小块姜拍散，再切成姜末，然后切一些葱白。全部切好放入鱼块里了一小勺盐、白糖，一勺生抽、蚝油，一勺淀粉，一勺料酒，用手充分的抓拌均匀，再倒入一些豆豉，一勺茶籽油。在用手充分的抓拌均匀，抓拌均匀后腌制20分钟，使它入味。
再准备一块豆腐，把它切两半，再切成薄片，小心一点，别把豆腐弄碎了。全部翘摆在盘子里，然后把腌制好的鱼粮铺在豆腐的上面，一块一块整齐地摆好。把豆豉铺在鱼腩的上面，再放入蒸锅里，
盖上盖子，水开中火蒸十分钟时间到，我的豆豉蒸了就蒸熟啦。哇，真的很香，有条件的再撒一些葱花，好看又好吃，再倒入滚烫的热油，激发出他们的香味，等到鱼有葱香蒜香，还有豆豉的香味，鱼肉鲜嫩不腥，喜欢吃鱼的小伙伴们赶紧试试吧。
总结：豆豉香，鱼肉嫩，豆豉鱼腩入口即化，咸香下饭，不管是吃饭下酒都是特别好吃美味的选择，家里老少咸宜。喜欢吃鱼的不喜欢吃鱼的小伙伴们都很值得来试试，这道豆豉鱼腩简单易学，美味健康，上锅一蒸，十五分钟就可以获得这么一道家常好吃又下饭的广式豆豉蒸鱼腩。
