豆豉蒸鲩鱼块
By宸·羽
原料：鲩鱼块、豆豉、姜丝、盐、酱油、料酒、油。
做法步骤：
第1步、鲩鱼块用盐腌20分钟。
第2步、准备豆豉、姜丝。
第3步、平底锅热油，放入鱼块。
第4步、煎至两面金黄。
第5步、铲起装盘。
第6步、另一口锅热油，放入姜丝。
第7步、炒至姜丝变软，带点微黄。
第8步、放入豆豉炒香。
第9步、一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。
第10步、将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。
第11步、蒸好出锅。
第12步、成品。非常下饭的一道家常菜。
来自美食天下宸·羽的作品。
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