豆豉姜

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怎么搞定年夜饭学会这几招拿手菜,亲戚朋友 [复制链接]

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湖南酱板鸭:湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

芥末沙丹虾,洗干净虾仁,用料酒和盐腌十分钟,小火炒熟用芥末、沙拉酸奶调和与虾仁均匀搅拌即可。享受美食的时间是快乐的,制作方法简单,只有填满肚子人才不会空虚,让食客吃的很尽兴,令你口水直流三千尺。

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥,炒出来特别的香。

豆豉蒸鲈鱼:鲈鱼去内脏洗净切2片花刀,用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟,鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟,撒上葱花和碎红辣椒即可,鱼肉十分的鲜美,还很开胃。

健康油条:干酵母用温水化开,倒入高筋面粉里,加入适量糖、盐、牛奶、一块黄油,揉成光滑的面团,放在酸奶机里发酵。大约两小时后面粉发到两三倍大就发好了,取出来加点干面粉揉成不粘手的面团,擀成长方形的薄面皮,用刀切成3cm宽的面皮。平底锅里多倒些油,烧滚后取一条面皮,拉长扭起来扔下去炸,一边炸一边用筷子翻滚,直到两面金黄就好了。这种油条吃起来比外面买的更加健康哦!

洋葱炒鱼片:洋葱、青红椒洗净切片,木耳泡发,鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,起锅热油划散鱼片变色盛出,再起锅热油煸炒洋葱、木耳和青红椒片刻,放糖、酱油、盐和鸡精调味,放鱼片炒匀即可,尽情享受美食吧!

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