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蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
原料：金鲳鱼、大蒜、生姜、豆豉。
做法步骤：
第1步、金鲳鱼去内脏，去鳞清洗干净，表面切十字花刀。
第2步、豆豉，大蒜和生姜切碎末备用。
第3步、小锅中倒少许油，烧热，倒入豆豉，蒜末和姜末，小火炒香。
第4步、加入约40—50ml水，搅拌均匀。
第5步、将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上。
第6步、锅中加水烧开，放入鱼，中火蒸15分钟。
第7步、出锅后，撒葱花即可。
来自美食天下悦悦玉食的作品。
