豆豉姜

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荷香豆豉蒸排骨,咸香不油腻,端上桌都抢着 [复制链接]

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荷香豆豉蒸排骨

原料:排骨、豆豉、生粉、荷叶、糖、蚝油、蒜蓉、盐、姜蓉、花生油。

做法步骤:

第1步、准备材料,干荷叶洗净。

第2步、姜、蒜切碎。

第3步、依个人口味在排骨里加入糖、盐、生粉、花生油和蚝油。

第4步、把调味与排骨拌匀腌15分钟。

第5步、洗净的荷叶与蒸笼放入锅中。

第6步、把腌好的排骨铺放在荷叶上。

第7步、稍微包一下。

第8步、隔水大火蒸15分钟,即可出锅,出锅前再放上几个辣椒圈,味道更好哦。

第9步、满是荷叶香气的蒸排骨。

小贴士:

蒸排骨要加生粉,加了生粉的排骨蒸出来会很嫩滑。

来自美食天下黑猫警长kitchen的作品。

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