长春治白癜风最好的医院 http://www.t52mall.com/本文用到的食材有:豆腐辣椒黄酒
姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。
麻辣豆腐的简单做法
原料：
南豆腐2块，瘦牛肉克，青蒜50克，植物油克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆豉20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱,姜各10克。
方法：
1.牛肉剁碎。豆豉剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。
2.炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆豉下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。
菜品特色：味麻辣香，为四川便菜。
花椒的烹饪技巧
一：炸花椒油时油温不要太过高。
二：腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
三：把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
四：炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道麻辣豆腐具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。
