北京最好治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/240802/t9qzf1n.html广东是美食大省,而广东人吃饭也讲求返璞归真,追寻食材的本味,而不是一味地靠调味来点缀,这跟湖南菜截然不同,一位湖南姑娘小珊嫁到了广东,就因为饮食差异经常给老公吐槽。小珊和老公是在湖南认识的,两人相爱时没有什么矛盾,小珊也甘心为爱来到广东,没想到却后悔了。
在小珊的口中,她的婆婆是一位地道的客家人,平时说话是粤语和客家人夹杂在一起,很少说普通话,而且说了自己也听不懂,因为小珊和老公在婆家附近工作,所以两家人楼上楼下住在一起,平时吃饭也是在一起吃,小珊和老公从没有给过生活费,都是白吃白喝。
而小珊的婆婆做饭也很简单,通常是一个肉一个菜再加一碗汤,也没有什么摆盘,都是用不锈钢盘子或者盆子端上来。比如说这个白切鸡,做法挺简单,简单地烫熟再焖一下就可以吃了,但因为是婆婆自己养的鸡,所以肉质鲜嫩可以放心吃,但是鸡骨头都还在流血,感觉还是生的,小珊根本吃不下。
要不然就是这个蒸排骨,蒸排骨更简单了,自己种的南瓜打底,然后新鲜的排骨腌制入味,一定要多放大蒜,这样味道才能香浓,也能去除异味,吃起来排骨是很爽滑,而且下面的南瓜很软糯,吸足了肉汁,变得更好吃了。但是说实话,这样蒸出来的排骨,没有炸排骨炖排骨那么软烂,而且感觉比较清淡,没有油水。
排骨除了可以配着南瓜芋头等一起蒸,也可以直接放豆豉酱油蒸,蒸出来多了一股咸香味,在小珊婆家经常出现这道菜。再不然就是这个蒸鸡,鸡腿鸡翅配上红枣姜片枸杞,不放一滴水也能蒸出鲜美的鸡汤,鸡肉软烂香甜,而且汤汁浓郁,油而不腻,非常爽口。当然还少不了蒸鱼,可能因为临海的原因,这边的人更爱吃鱼而不是其他肉,不管啥鱼,只要和家中盘子匹配,就可以拿来蒸,一点姜片一点豉油,就鲜美入味,入口即化。如果鱼小,摆放得整整齐齐也可以蒸,鱼大分开也能蒸,反正不是生的就是蒸的,做法单一。
小珊天天都跟老公吐槽这些,一开始老公还会附和,听太多也烦了,直接甩给小珊三个字一自己做,这下世界安静了,对此你怎么看呢?(侵权联必删)