豆豉排骨蒸豆腐
平均难度
主要成份：排骨克，丝豆腐克
配件
适量油，蒜末和豆豉酱
适量鸡粉和适量生粉
适量的糖和水
适量葱
1.配料：丝豆腐
。
2.配料：排骨。
3.将排骨浸泡在清水中，倒出浸泡过的血液，冲洗排骨。
4.将排骨放入碗中，倒入适量蒜茸、豆豉酱、糖、鸡粉、玉米粉和玉米油，拌匀，腌制约2小时。
5.将丝豆腐切成六块，放在盘子上。
6.把腌好的排骨放在豆腐上。
7.在煎锅中加入适量的水，放入蒸架，盖上盖子，用大火煮沸，然后放在盘子上。
8盖上锅盖，用高温蒸15分钟左右，取下锅盖，倒出盘中的水，然后熄火。
九
撒适量葱，然后撒上热的熟油。
小贴士：肋骨切开后，一定要用清水浸泡出血的水，否则内部的血迹会影响菜肴的味道。
