厚皮菜富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。
By梅大妈妈
用料
厚皮菜一颗葱姜蒜适量蒜苗三根郫县豆瓣一勺豆豉适量做法步骤
1、厚皮菜用手撕成小块，洗净备用；
2、烧水，水里放少许色拉油和盐，水开后放入厚皮菜，煮大概7、8分钟，到菜茎软后捞出；
3、捞出后过冷水，备用；
4、准备调料：姜葱蒜、豆瓣、豆豉、蒜苗粒；
5、国内倒入色拉油适量，依次放入：豆瓣、豆豉、姜葱蒜，炒香后加入厚皮菜；
6、翻炒两三分钟加入蒜苗，炒匀，关火；
7、炒熟起锅，干饭！
小贴士
手撕比刀切风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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