北京治疗白癜风最有效的医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1688751974975909842&wfr=spider&for=pc猪肝是我们生活中很常见的食物，之前哈妹特别不喜欢吃猪肝，总是觉得猪肝腥，不愿意吃！后来因为贫血，医生说必须要吃猪肝，从饮食中补铁，我们都知道猪肝是最佳的补血神器！
妈妈隔三差五给我做猪肝，而且做的特别好吃，鲜嫩爽滑，特别下饭，原来妈妈有大厨炒猪肝的秘方，怪不得炒出来的猪肝这么好吃。
平时我们炒猪肝，不要只放料酒，先把猪肝切好用姜，蒜和淀粉腌制一下再爆炒，这样炒出来的猪肝口感鲜香不腥，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
爆炒猪肝
配料
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猪肝克、青蒜3根、大蒜适量、姜适量、干红辣椒适量、老干妈豆鼓适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量烹饪步骤:1.猪肝用清水反复冲洗干净，多洗几遍
2.把猪肝切成大片
3.猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟
4.姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段备用
5.青蒜切段备用
6.锅中倒油烧热，放入姜蒜、干红辣椒炒香，再加入豆鼓炒出红油
7.滑入腌制好的猪肝，炒至猪肝变色
8.倒入青蒜翻炒
9.调入盐，鸡粉翻拌均匀即可
10.装盘
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