油豆腐要这样做？白菜油豆腐、油豆腐烧排骨，好吃简单，要收藏！
豆腐酿肉食材：油豆腐g、瘦肉g、鸡蛋一个、葱2颗、剁椒、料酒、蚝油、生抽酱油、淀粉、盐、食用油。
做法：1.瘦肉清洗剁碎，葱去根部，切成葱花。2.瘦肉装进盘中，放入葱花，加上少量的盐和料酒。3.打入鸡蛋充分搅拌均匀，尽量用手抓。4.在油豆腐上钻个洞，把拌好的肉馅往里塞，尽量塞满，把全部油豆腐弄好。5.起油锅，待油温上升到五成热，下油豆腐。6.、加入点剁椒，蚝油，生抽和盐，待汤汁收干即可出锅。
青椒油豆腐食材:油豆腐片切小条克，葱花50克，生姜，蒜头各十克，豆鼓20克，盐2克，生抽，鸡精，排骨粉各10克。
做法：1.锅烧油到八成热，放入生姜、蒜头、豆腐条、盐翻炒20秒后，(如果你们家吃辣椒可以放上辣椒酱，指天椒那样味道会更佳)。2.倒入克清水，炖煮五分钟后倒入青椒、豆鼓、鸡精、排骨粉再次翻炒均匀。3.起锅倒入生抽、撒上葱花翻炒均匀调味上色即可。
油豆腐烧排骨食材：猪小排，油豆腐，葱，姜，辣椒(红，尖，干)、色拉油，酱油，白糖，水。
做法：1.将每块油豆腐对半切成2份。2.热油锅，葱段、姜片及辣椒片爆香，加入的油豆腐翻炒。3.再放入排骨以大火快炒至颜色略变时，放入全部调味料。4.再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可！
白菜油豆腐食材：白菜1颗，香菇三朵，胡萝卜半根，竹笋1颗，油豆腐适量，猪肉50克，秀珍菇适量，姜片些许，小葱适量，寿山门菜籽油适量。
做法：1.白菜切断，胡萝卜和竹笋切片，香菇猪肉切丝备用。2.猪肉丝切好之后，用小碗装起来放一点酱油和适量太白粉腌制10分钟。3.平底锅里放菜籽油，烧热之后放入姜片和葱段爆香之后。4.依次将猪肉、胡萝卜、香菇和笋片放入锅中。5.加入适量食用盐，炒熟之后捞起备用。6.用砂锅加2勺酱油和适量清水。7.放入切好的白菜煮软之后。8.再把刚刚炒熟的配菜，放入砂锅里一起继续煮，煮开之后放入油豆腐继续炖煮10分钟即可。
油豆腐粉丝汤食材：五花肉片g、细粉条1把、油豆腐50g、黄豆芽50g、葱花15g、姜片2片、盐5g、生抽15g。
做法：1.先把细粉丝提前用温水泡上。2.把五花肉切成薄片，另外还可以用培根来代替五花肉。培根片冷冻保存更方便，用的时候也不用解冻，可以直接下锅。3.炒锅烧热，不用倒油，把五花肉片放进去翻炒。4.一直炒到五花肉出油，表面微焦，肥肉部分变得透明了。5.把油豆腐和姜片放进去，翻炒几下。如果有黄豆芽最好再加一小把黄豆芽，汤会更鲜。6.倒入温水没过油豆腐，盖上锅盖转大火烧开。7.开锅后，放入泡软的粉丝。8.加1小勺盐和1大勺生抽调个味儿，煮到粉丝变软就可以了。9.出锅前再撒点香菜或者香葱，味道会更好。
