帐号 注册
密码 登录
登录或注册新用户,开通自己的个人中心
TUhjnbcbe
淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子经加工发酵而成。具有发散表邪，透邪外达，用于治疗四时感冒；又善于清热除烦、虚烦不眠。
豆豉制法有二：
第一，夏天将黑豆洗净，蒸熟，用桑叶、青蒿盖在上面，使其发酵成黄色后取出，去其桑叶、青蒿，晒干备用。
此种方法炮制后的豆豉，味辛、甘、微苦，性寒。
第二，每百斤黑豆，用苏叶、麻黄各四斤，黑豆煮透，药汁煮干，充分发酵后，晒干备用。
此种方法炮制后的豆豉，味辛，性微温。
