白癜风治疗去哪里 http://www.jk100f.com/m/葱爆肝尖
食材：猪肝1块、大葱1根
辅料：姜两片、蒜适量、生抽3勺、料酒一勺、醋1小勺、糖1小勺、盐少许、玉米淀粉适量。
做法：
1.准备原材料：猪肝尽量选择颜色比较粉嫩的，不要选择颜色太深或者太浅的
2.猪肝切成薄片，大葱切成滚刀块
3.切好的猪肝先用清水清洗一两遍，沥干水分，加两勺料酒，适量的淀粉，抓匀
4.炒锅加适量的油，烧至7成热，倒入猪肝并用筷子打散
5.猪肝整体都变色后加入姜蒜翻炒
6.再下大葱翻炒，烹点料酒
7.加入3勺生抽，少许的盐
8.再加少许香醋和糖，翻炒均匀即可出锅
干烧青椒鸡
食材：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精
做法：
1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。
2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、
3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。
4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。
5、淋入3~4勺料酒
6、一勺老抽。
7、多半勺盐。
9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。
10、期间翻一番，令鸡肉入味即可。
洋葱炒虾
食材：洋葱半个、虾克、胡椒粉、盐、米酒、盐适量、辣椒、蒜子适量
做法：
1.将买来的鲜虾用剪刀去掉头挂挑去虾线，用水洗干净并沥干水。
2.加入盐、胡椒粉，料酒，姜片等调料腌制10到15分钟。
3.切好姜片、辣椒、蒜子和洋葱。
4.热锅，倒入适量植物油，先把虾炒制变成红色，然后用盘装出来。
5.另起锅把辣椒蒜子等炒到5到6分熟后倒入洋葱翻炒。
6.洋葱等炒好后，加入虾，这时可以放点米酒，一般市场上有卖，米酒可以去腥提鲜，还使菜肴会有点甜味，加一些水焖一下，最后加入生抽等调味装盘。
酱炒田螺
食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒
做法：
1、田螺提前几天泡养，彻底洗净备用。
2、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。
3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。
4、下入田螺，大火翻炒1分钟。
5、加少许开水，盖盖焖一会。
6、继续大火翻炒至收汁即可。
红烧猪蹄
食材：猪蹄克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
做法：
1,把猪蹄洗净空干，待用。
2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。
3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。
4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。
5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。
6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。
