北京怎样治疗白癜风 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/说到皇帝，那是古代的九五之尊，一个人受到所有臣民的崇敬，享受着天下最为优质的资源，和同时代的百姓在地位和生活上有着天壤之别。
时过境迁，辛亥革命爆发后，延续了两千余年的封建帝制结束了，皇帝这个称号也湮没在了历史发展潮流之中，中国历经百年沧桑，新中国建立后开始发愤图强。
进入21世纪后，我国的经济、科技开始崛起于世界之林，如今我们老百姓的生活已然无比富足，不仅衣食无忧，通过网购更是能够获得几乎任何想要的东西，想必古代帝王也不会有这般待遇。
前不久有朋友问，古代百姓吃喝很有局限性，但皇帝吃的却很好，那么和我们现代人相比，孰优孰劣呢？
图片：如今老百姓的伙食剧照
一、明朝皇帝都吃啥
1、仪式感不能少
我们如今经济发达，社会物资充沛，想要什么都可以买到，吃喝更是算不上什么奢侈的事情，不过单单从饮食这一块说的话，我们和古代皇帝相比还是存在一定差距的，这话可不是随便说说。
不说味道和品质上的差异，就是食物的种类丰富程度，也远不是一般家庭可比的，古代皇帝没有坐过飞机、火车，也没有玩过手机，但吃的是什么，说出来还真的有点“毁三观”，我们可以从史书上对明朝皇帝的御膳记载中找出端倪和证据。
明朝皇帝的膳食是由光禄寺以及尚膳监一同来制定和管理的，大家不要以为皇帝吃饭和我们普通人一样就是上菜后吃就完了，这需要一个完整的流程。
按照《宝日堂杂钞》记载，明代的皇帝每天会有55.8斤的猪肉，仅这一种肉类的数量就已经远超常人，而且上菜的过程还必须严格遵守卫生标准。
凡是接触到御膳的人都要掩住口鼻，还要侧脸，以防口气或者口水进入菜肴之中，每道菜都要用金丝进行覆盖，起到保温防尘的效果，另外，为了保证皇帝吃饭时的乐趣，还有专门的队伍演奏乐曲助兴。
图片：明朝皇帝吃饭剧照
2、皇帝的一顿早餐
皇帝和自己的老婆们这么讲究了，那么在食材上自然也不能含糊，我们不说明朝鼎盛时期皇帝，单单说一下明朝最后一位皇帝崇祯帝的食谱。
他的早餐分为几类，第一是粥类，分为香稻米粥、蒸糯米粥、蒸稷粟粥、薏苡粥、粱米粥、黍秫豆粥、松子粥等等；第二类是面食，有发面、烫面、油茶面、澄面等等；第三类是小菜，有苦菜、蒲公英、蒲苗、葵瓣、龙须菜、蒜薹、苦瓜、韭叶、芦根等等。
第四类是点心类，有枣豆糕、小米糕、蒸炒面、苜蓿饼、榆钱饼、杏仁糕、高粱糕、杂豆糕、艾汁糕等等；第五类是大菜，食材包括牛肉、羊肉、驴肉、猪肉、鹿肉、鸡肉、兔肉、海鲜类、野菜类、时蔬类等等。
另外一些水果、清口类的还不算在内，几乎有几十种食物可以供崇祯帝选择，大家要知道这可仅仅是一顿早餐，你还敢想象午餐是啥吗？
根据史书记载，皇帝的厨房里常年保持有几十个顶级大厨，他们的任务就是侍候皇帝一个人。
图片：点心类剧照
二、清朝皇帝的御膳“毁三观”
1、乾隆的菜单
如果大家觉得明朝皇帝的御膳还不具有代表性，或者说还不过瘾，那么咱们来看一下同样生活在故宫中，清朝皇帝都吃些什么吧。
清朝是我国最后一个封建王朝，距离我们的时间最接近，所以资料最全，吃的什么更容易考证，我们看一下乾隆皇帝平时都怎么吃饭，那是叫人大跌眼镜，在《清宫御膳》里有乾隆30年闰二月一个月伙食的统计表，我们看一下其中的一部分。
初一：燕窝红白鸭子热锅、燕窝拌鸭、鲜羊肉片、蜂蜜糕、粉白糕、竹节卷、野鸡爪、粳米粥、金银豆腐汤、酒炖羊肉、肥鸡油煸白菜、豆豉豆腐、挂炉鸭肉、烧鹿肉、象眼馒头、青韭菜炸盒子、鸡肉打卤面、酸辣羊肚、燕窝鸡肉丝、炒鲜虾仁等。
图片：皇帝的伙食剧照
初二：杂烩热锅、东坡肉、羊肉包、肥鸡豆腐、烧羊肝、燕窝鸭片、荸荠炖肉、羊肉片、蜂蜜糕、豆丹糕、粳米粥、燕窝丝汤、火熏肥鸡、白酒糟鸭、春笋炒鸡、肘子肉、小馒头、黑嘻糕、羊血熬羊肉、羊蹄筋、火熏鸭、栗子炖鸡、鲜虾溜腰、豆腐干、爆肚、野鸡爪等。
到这里大家还想往下看吗？反正大慧是受不了流口水了，其实也明白了《还珠格格》里起菜名那一段并非子虚乌有了。
图片：一桌子菜剧照
2、从早到晚，从年轻到老年
一个月之内乾隆帝御膳需要准备的各种食材多达50余种，且每天的菜品都不重样，这和我们大家每天的日常饮食有着本质上的区别。在乾隆80岁的时候，他已经禅让皇位当了太上皇，而且在这个年龄他的肠胃功能应该已经退化不少了，但是他的饮食还是依然丰富。
比如早餐会有红白鸭子鲜热窝、火熏白菜、口蘑烧鸡、老汤鸭子、鹿尾酱、年糕、关东鸭片、小馒头、葵花小菜、腌肉、果子粥等。到了晚上的时候会吃鹿肠鹿肚锅、山药炖鸭子、鸡冠肉、葱椒鸡、拖汤鸡、羊肚片、燕窝烩鸭子、关东清蒸鸭、白糖糕、粳米粥、咸肉等等。
综上所述，虽然我们现代人的科技发达，生活便利，也全面奔小康了，但是就吃饭上要和皇帝比肩，那还真是差了十万八千里。
古代可没有什么动物保护法，不要说皇帝想吃什么就吃什么了，就那皇宫里的几十个大厨，自己也会想着如何满足皇帝的胃口，所以一桌子百道菜那在皇宫里不是没有的事情，大家过好自己的小日子，千万不要老想着和皇帝一比高下了。
图片：乾隆帝的御膳剧照
值得一提的是，古代皇帝没有什么科学的养生知识，饮食种类往往不够健康，所以他们的身体状况往往不如现代人。
文章作者：大慧
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