在中国的几千年传统文化中，喝酒一直老百姓日常生活中所离不开的，自从杜康发明了酿酒工艺，便成为人们礼尚往来必不可少的工具之一。
酿酒文化跟酒桌文化，又可以独立分为两部分来看。
酿酒结合了中国古人以及农耕民族的勤劳和智慧，从一粒粮食成为一滴美酒，中国人酿酒是采用纯固态工艺，因此酒中的香气、成分完全都是来自于粮食本身，并不需要橡木桶等其他外来物质的赋予和添加，这才是最传统的粮食酒。
有了酒之后，人们的精神生活更加丰富多彩，全国各地生活、民俗习惯的不同，由衍生出不同的酒桌文化，而劝酒则是酒桌文化中最为独特，也是具有“中国特色”的一种酒桌文化。
山东人劝酒，充满了热情好客，从第一杯酒开始，就是各种祝福语和吉祥话，不仅要口才好，还要饱读诗书，上知天文下知地理，若是没有点文化，在山东的酒桌上是混不下去的。
山东人劝酒，可以用儒雅来形容，从来不会说“不喝不给面子”这种粗俗的话，而是让你心甘情愿端起酒杯一饮而尽。
河南人劝酒，则是以“哭穷”为灵魂，总说自己喝不起酒，酒是给贵客喝的，而且很多地方都有敬一喝二的规矩。
敬一喝二，就是敬酒的人喝一杯，被敬的人喝两杯，而且被敬的人要把之前的杯中酒喝掉，再喝两杯，喝完之后敬酒的人还要把你的酒杯倒满才算有诚意。
除了敬一喝二，河南酒桌上还流行鱼头酒，满打满算，一条鱼要喝杯酒，所以很多酒量不好的人看不到鱼就喝醉了。
东北人劝酒最奇葩，总结成一个字就是“虎”。
东北人性格直爽，不会拐弯抹角，也没有什么花言巧语，唯一的劝酒当时，就是先把自己喝醉，至于你喝多少自己看着办，我都醉了你没醉，那就是“不够意思”。
如果到东北喝酒，千万别装假，如果不想被灌酒，最简单的方法就是自己把自己喝醉。
如果把全国各地的劝酒文化总结在一起，怕是一本书都写不下，不过如今随着社会的文明程度越来越高，传统的劝酒文化也被一些人唾弃，因此劝酒归劝酒，作者也在这里呼吁大家一定要文明饮酒。
白酒诞生千年以来，也不断演变出几十种香型，大家平时可能喝浓香酒比较多，也可以试一试下面这几种小众香型。
豉香型：玉冰烧
豉香型白酒是属于口感比较清爽的白酒，因为是大米酿酒，因此比清香酒还要轻柔，不过特点是每一缸酒在陈酿的时候，都会泡一款肥猪肉在里面。
这样一来，酒香中就会带有淡淡的猪油味道，但是香而不腻、淡而不寡，类似豆豉发酵的香气，因此才被叫作豉香型。
酱香型：坤酱台
常喝酱香酒都知道这款坤酱台，属于大曲坤沙工艺的酱香酒，因为酱酒起源于茅台镇，也被称之为“茅型酒”。
在原料和酿造工艺上，都显得与其他白酒格格不入，纯小麦高温制曲，酒曲本身就有一股大酱的味道，发酵后产生的酱香浓郁、优雅，独成一派。
坤酱台这款酒的酿造，采用的是坤沙工艺，要反复经过8次发酵，这样整粒的糯高粱才能完全发酵，酒香层次也极为厚重，并且经过6年陈酿，每瓶都是十足的老酒，百元出头，也难怪酒友喝一次就难以忘怀。
药香型：董酒
董酒是所有白酒中口味最重的，有网友戏称为“榴莲白酒”，因为酿酒工艺中会添加一百多种草本植物，发酵之后的味道可想而知，最后再经过蒸馏、提纯、老熟，工艺独一无二，既叫药香型，也叫董香型。
酒再好、莫贪杯，不只是一句广告词，如今大家都不缺吃、不缺喝，一定要以健康的方式喝酒，喝少、喝好，才能感受美酒带来的快乐。
全国各地劝酒文化，东北最奇葩：我先醉你看着办，你老家怎么劝酒
在中国的几千年传统文化中，喝酒一直老百姓日常生活中所离不开的，自从杜康发明了酿酒工艺，便成为人们礼尚往来必不可少的工具之一。
酿酒文化跟酒桌文化，又可以独立分为两部分来看。
酿酒结合了中国古人以及农耕民族的勤劳和智慧，从一粒粮食成为一滴美酒，中国人酿酒是采用纯固态工艺，因此酒中的香气、成分完全都是来自于粮食本身，并不需要橡木桶等其他外来物质的赋予和添加，这才是最传统的粮食酒。
有了酒之后，人们的精神生活更加丰富多彩，全国各地生活、民俗习惯的不同，由衍生出不同的酒桌文化，而劝酒则是酒桌文化中最为独特，也是具有“中国特色”的一种酒桌文化。
山东人劝酒，充满了热情好客，从第一杯酒开始，就是各种祝福语和吉祥话，不仅要口才好，还要饱读诗书，上知天文下知地理，若是没有点文化，在山东的酒桌上是混不下去的。
山东人劝酒，可以用儒雅来形容，从来不会说“不喝不给面子”这种粗俗的话，而是让你心甘情愿端起酒杯一饮而尽。
河南人劝酒，则是以“哭穷”为灵魂，总说自己喝不起酒，酒是给贵客喝的，而且很多地方都有敬一喝二的规矩。
敬一喝二，就是敬酒的人喝一杯，被敬的人喝两杯，而且被敬的人要把之前的杯中酒喝掉，再喝两杯，喝完之后敬酒的人还要把你的酒杯倒满才算有诚意。
除了敬一喝二，河南酒桌上还流行鱼头酒，满打满算，一条鱼要喝杯酒，所以很多酒量不好的人看不到鱼就喝醉了。
东北人劝酒最奇葩，总结成一个字就是“虎”。
东北人性格直爽，不会拐弯抹角，也没有什么花言巧语，唯一的劝酒当时，就是先把自己喝醉，至于你喝多少自己看着办，我都醉了你没醉，那就是“不够意思”。
如果到东北喝酒，千万别装假，如果不想被灌酒，最简单的方法就是自己把自己喝醉。
如果把全国各地的劝酒文化总结在一起，怕是一本书都写不下，不过如今随着社会的文明程度越来越高，传统的劝酒文化也被一些人唾弃，因此劝酒归劝酒，作者也在这里呼吁大家一定要文明饮酒。
白酒诞生千年以来，也不断演变出几十种香型，大家平时可能喝浓香酒比较多，也可以试一试下面这几种小众香型。
豉香型：玉冰烧
豉香型白酒是属于口感比较清爽的白酒，因为是大米酿酒，因此比清香酒还要轻柔，不过特点是每一缸酒在陈酿的时候，都会泡一款肥猪肉在里面。
这样一来，酒香中就会带有淡淡的猪油味道，但是香而不腻、淡而不寡，类似豆豉发酵的香气，因此才被叫作豉香型。
酱香型：坤酱台
常喝酱香酒都知道这款坤酱台，属于大曲坤沙工艺的酱香酒，因为酱酒起源于茅台镇，也被称之为“茅型酒”。
在原料和酿造工艺上，都显得与其他白酒格格不入，纯小麦高温制曲，酒曲本身就有一股大酱的味道，发酵后产生的酱香浓郁、优雅，独成一派。
坤酱台这款酒的酿造，采用的是坤沙工艺，要反复经过8次发酵，这样整粒的糯高粱才能完全发酵，酒香层次也极为厚重，并且经过6年陈酿，每瓶都是十足的老酒，百元出头，也难怪酒友喝一次就难以忘怀。
药香型：董酒
董酒是所有白酒中口味最重的，有网友戏称为“榴莲白酒”，因为酿酒工艺中会添加一百多种草本植物，发酵之后的味道可想而知，最后再经过蒸馏、提纯、老熟，工艺独一无二，既叫药香型，也叫董香型。
酒再好、莫贪杯，不只是一句广告词，如今大家都不缺吃、不缺喝，一定要以健康的方式喝酒，喝少、喝好，才能感受美酒带来的快乐。
