豆豉姜

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年纪大了要忌嘴提醒少吃萝卜生姜,多吃这 [复制链接]

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随着人们生活水平的提高,都开始重视身体健康,重视食疗养生,食疗养生属于中医的范畴,其最大的优点是,简单、适口、安全、便宜,和喝药比起来,很多人觉得食疗对身体的伤害更小,因为“药食同源”,吃对了东西,一样可以强身健体。


  1、食疗已成为养生保健的必然趋势


  药食同源由来已久,我们的先辈们做出了巨大的贡献,很多中医既是食品,又是药物。比如山药,就是很常见的一味中药,可以健脾补肾,降糖抗癌,提高免疫力。同时,山药也可以作为食品来吃,蒸着吃,煲汤吃,是家庭中的常见食物。


  2、古人就非常重视食疗


  食疗在古代社会中,就一直被人们所重视,包括现在民间的一些食疗方法,都是从古代流传下来的,其中,药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的,慢慢流传到民间的。


  孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物,包括现在人们吃的枸杞,在北宋时期,医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。


  随着人们物质条件的逐步优越,越来越重视食疗,食疗的材料都是来源于生活中的食材,服用很安全,没有任何副作用,尤其是对于孩子来说,吃药有很多副作用,食疗是最好的选择。


  3、食物的功效不小于药物


  对于一般的小感冒,比如风寒感冒,发热,全身酸痛,可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去,盖上被子睡一觉,出点汗,就好了。医院,折腾一遍,开一堆药,反而越来越厉害,所以倪海厦也曾说,很多病是治出来的,如果不吃西药,两天就好。吃了西药反而一周才能好,大家一定要有这个观念,对于普通感冒,真的没必要马上吃西药,尤其是抗生素,不要轻易去吃。


  4、食疗也要对证,有所宜,有所忌


  中医治疗必须遵守自然治疗的原则,非常重视“对证下药”,食疗也属于中医的范畴,也要求是对证的,在选择食补前,先要了解个人体质,保证偏差不能太大,否则就达不到食疗的目的。


  5、食疗和药物和普通膳食都不同


  食疗是用来预防疾病的,是以食品的形式应用的,但是不同于普通膳食,也不同于药物。


  首先,食疗和药物治疗不同,食疗的特点是“有病治病,无病强身”,食疗面对的人群很广泛,主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重,还是以药物为主要治疗,食疗只能作为辅助手段,所以大家一定要学会区分对待,不能因此耽误了病情。


  今天小编给大家分享几款食疗菜谱,都是生活中随处可见的食材,简单好做,健康美味。年纪大了要忌嘴!提醒:少吃萝卜生姜,多吃这4样,为秋冬打基础

建议:萝卜和生姜能少碰就少碰,多吃以下4种应季食材,新鲜滋补又营养。

一、黑芝麻

有句谚语说得好“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”,其实在中医看来,黑芝麻不光能养发护发,同时还是滋养肝肾、养血润燥的好食材,尤其中老年人要多吃。

推荐做法:

1.准备两个红薯,把外皮削干净,切成均匀薄片,放入烧开的蒸锅中蒸15分钟,红薯蒸熟以后取出来,加入白糖、蜂蜜搅拌成红薯泥,再放入糯米粉克、面粉克,揉成柔软的面团。

2.把红薯面分成大小均匀的小面剂子,把面剂子依次揉圆、双手压成小饼,在表面均匀裹上一层黑芝麻、压实,红薯芝麻饼的生坯就做好了。

3.电饼铛提前烧热,均匀刷上油,把做好的生坯放进去,盖上锅盖、小火烙2分钟。

4.2分钟以后打开锅盖,刷上油、翻过来再烙两分钟,就这样勤翻面、多烙一会,闻到浓郁的香甜味,饼两面也微微金黄就可以出锅了,香甜柔软有营养,全家老小都能吃。

二、秋葵

秋葵,光同名字就知道是秋天必吃的好蔬菜,富含天然果胶,润肠降火气,无论是白灼还是清炒,口感都很好。

推荐做法:

1.秋葵用淡盐水浸泡搓洗干净,上面的绒毛容易吸附杂质,洗干净以后开水下锅,加入一点食盐入底味,中小火汆煮2分钟,秋葵煮熟以后捞出,用清水冲洗过凉,把蒂去除,切成圈。

2.一个土豆去皮后洗干净,切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟,蒸熟以后取出来,加入少许食盐,用勺子压成土豆泥。

3.准备一个小碗均匀刷上油,把秋葵贴着碗边摆满,然后把土豆泥装进入,用勺子压平,然后倒扣在盘子里备用。

4.大蒜切末,胡萝卜切丁,锅里烧油,放入蒜末爆香,加入少许清水,放入胡萝卜丁,加入蚝油5克、生抽10克搅拌均匀,汤汁烧开以后勾入一点水淀粉把汁收浓,然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。

三、红枣

“日食三颗枣,百岁不显老”,虽然话有些夸张,但道理一点都不假,枣不仅仅是水果,还是张仲景使用率超高的药材,据《神农本草经》记载:大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经,平胃气,通九窍,久服轻身延年。秋天正当吃,一定别错过。

推荐做法:

1.和面盆中加入玉米面克、面粉克,放入3克酵母,用常温水调成酸奶状的黏稠面糊,不要太稀了、不然不成型;也不能太稠、省得发硬。

2.拿一个深一点的盘子,里面垫上锡箔纸、再刷上油方便后期脱模,然后把玉米面糊倒进去,撒上黑芝麻、红枣粒,用盘子盖住发酵20分钟,让里面产生丰富的气孔,蒸出来才暄软。

3.20分钟以后准备蒸制:把发酵好的面糊放入烧开的蒸锅里面,上气以后开始计时,中火蒸20分钟就可以了。把玉米红枣糕取出来,切成均匀小块,看看这气孔,比面包都蓬松,粗细搭配,好消化易吸收。

四、莲藕

俗话说“荷莲一身宝,秋藕最养人”,莲藕最为秋日的灵根,生吃润燥生津,熟吃滋补养胃,是不吃肉也要吃的养生好食材。

推荐做法:

1.准备五花肉馅克放入盆中,加入葱花、姜末,放入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽8克、香油10克,再打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅打至肉馅上劲成团,这样吃着才筋道、有嚼头。

2.莲藕两节,削去外皮后洗干净,切成片,厚度和硬币差不多就可以了,然后在藕片上均匀撒上淀粉,增加粘合力。

3.然后把肉馅均匀放在藕片上面,用另外一个藕片压住、做成藕合。

4.蒸锅中水烧开以后把藕合放进去,中火蒸10分钟就熟了。

5.10分钟以后把蒸好的藕合取出来,淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝,浇上度的热油激出葱香味,一道清香营养的蒸藕合就做好了。。

很多人都不知道如何正确安排饮食,自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中,它已经成为一个系统,在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿,我们在平时也应该注意学习这些知识,从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性,精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗,并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外,《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的,没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物,价格也很实惠,制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂,通俗易懂。只要你有双手,你就能做到。

养生,健康取决于!只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合,您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用,值得让每个家庭都做好准备!

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