1，香芋焖排骨。材料：排骨、芋头、小葱、蒜米、盐、糖、料酒、生抽、油，鸡精，生姜。做法：小葱洗净即可，蒜米切成片，生姜切成片，排骨洗净切成块，放到锅里过水煮开至3分钟，捞出洗净沥干水分，香芋去皮洗净切块，锅里放入油烧热，把香芋放到锅里炸至表面金黄色，然后盛起备用，热锅入油，加入蒜片，姜片炒出香味，再加入排骨炒至上色，加入适量的水烧开煮至35分钟，再加入芋头煮15分钟、调味放生抽，鸡精，盐翻炒到收干汁就可以出锅了。
香芋焖排骨
2，番茄土豆焖牛腩。材料：牛肉，番茄，土豆，胡萝卜，香叶，草果，八角，桂皮，生抽，老抽，啤酒，小葱，生姜，盐，冰糖，生粉。做法：将番茄切成块，土豆去皮切成块、胡萝卜去皮切成块把肉切成块，放在水里浸泡30分钟，然后捞出洗净，放到锅里过水加姜片煮开后3分钟，捞出洗净沥干水分，放入的黄酒和少许的姜片、葱段，大火煮开，捞出牛肉备用。
番茄土豆焖牛腩
锅里倒入油，放入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段炒至出香味，倒入牛肉翻炒2分钟，放入冰糖、生抽、老抽，番茄，放入啤酒、适量水大火煮开。倒入高压锅内里，盖好盖子上汽压20分钟出锅，锅放油放入土豆、胡萝卜一起翻炒，放入炖好的牛肉和牛肉汤煮15分钟，最后放盐，生粉水勾芡均匀即可出锅。
啤酒蒸排骨
3，啤酒蒸排骨。材料：猪排骨，啤酒、蒜米、小葱，蚝油、生抽、白糖，生姜、花椒，豆鼓。做法：蒜米切成蒜蓉，小葱切成葱白粒和葱花，生姜切成姜末，豆鼓切碎，排骨清水洗净砍成小小块，放水泡30分钟去血水，然后洗净捞出沥干水分，放蒜蓉，姜末，葱白粒，啤酒，豆鼓，白糖少量，生抽，蚝油一起搅拌均匀，再放生粉搅拌，最后放一点油搅拌腌制2小时，腌制好了再次搅拌均匀，放到碗里铺平，锅里的水烧开后放入排骨，蒸至30分钟，出锅时放一点葱花搅拌即可开吃了。
啤酒蒸排骨
4，肉丝包菜炒粉条。材料：粉条、包菜、瘦肉、油，盐、葱、姜、蒜米、蚝油、料酒、生抽。做法：锅加水烧开下入粉条煮至变软，老抽倒在大碗里，加少许温水泡发至无硬心即可，包菜叶子剥开洗干净沥水分切成丝，瘦肉切成丝，锅加油烧热下入葱花，姜末，蒜片爆香，下肉末小火炒散至颜色变白，下入包菜丝大火翻炒到断生，下入泡好的粉条，一点料酒，生抽，蚝油大火翻炒均匀，关火盛出即可。
肉丝包菜炒粉条
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