这道菜用来下饭，百分之九十九的人都会喜欢他。大家好，今天和大家分享一道简单好吃的豆豉鳞鱼蒸猪肉，
开始准备猪肉去皮，新鲜的五花肉把它剁碎剁成末。当然家里没有绞碎机，也可以使用它来制作这道菜，没有任何的技术难度，最主要猪肉够新鲜，准备一条豆豉鳞鱼，还有里面的豆豉，把它切成小块。
如果家里面有小朋友，建议把忠骨去掉，再切点点缀的葱花，把猪肉进行一个码味，下入适量的盐、料酒、适量的酱油，然后一点点的生粉把它抓拌均匀至上劲，猪肉的搅拌和摔打起到一个上镜，它在吃起来的话可以增加口感的弹性。
搅拌均匀后再下入豆豉、鳞鱼一起搅拌，也要把它摆到盘子铺平。记得以前刚出来工作的时候，口袋非常的紧张，我会在一些蒸菜里面加种盐这样子一道。菜就可以吃三到四天。铺好的猪肉放入蒸笼大火蒸十分钟，最后再撒上葱花，淋上热油，带出葱和猪肉的香味。一道很简单的豆豉鳞鱼蒸猪肉就制作完成。
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